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黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等 ， 还含磷脂、固醇等营养素 。 木耳营养丰富 ， 被誉为“菌中之冠” 。 木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解 ， 能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病 ， 还具有防癌作用 。
【鸡蛋|?简简单单的家常菜——肉炒木耳，营养好吃】
材料 。
干炸肉 ， 木耳 ， 青椒 ， 盐 ， 生抽 ， 葱 ， 花生油 。
做法 。
1 ， 木耳提前泡发 ， 葱 ， 青椒切块 ， 炸肉备用 。
2 ， 锅里放油 。
3 ， 放入大葱爆香 。
4 ， 放入炸肉 。
5 ， 放入木耳 ， 青椒煸炒 ， 加生抽 ， 盐调味 。
好吃的炒木耳出锅 。
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