肥牛|番茄肥牛荞麦面

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秋天离家出走了，带走了我爱的桂花香想起妈妈说，遇事不要慌，填饱肚子才能扛那就来碗暖暖的番茄肥牛面吧，番茄的清新配上肥牛的浓郁，暖意直达心底
By 呱呱咕呱
用料

做法步骤

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【肥牛|番茄肥牛荞麦面】1、番茄洗净后切小块，金针菇撕小撮盐水浸泡清洗后备用

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2、起锅烧水，将金针菇烫熟后铺于碗底

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3、热锅冷油下番茄翻炒（加葱白提香），炒至番茄软化出汁后，加入番茄酱，再加适量清水炖煮

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4、煮番茄汤的同时，将荞麦面煮熟捞至金针菇上（喜欢面条劲道的可以将面条过冷开水）

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5、番茄煮化后，加入盐、糖、白醋调味，下肥牛轻推，至肥牛转色即可出锅浇至荞麦面上

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6、撒上葱花，淋一小勺热油，香！
小贴士??番茄最好选用粉色那种哦，比较糯，容易出汁??肥牛烫几秒转色即可，不然肉太老影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！