好吃|简单美味的几道家常食谱，学会了满足家人的味蕾，好吃还不怕胖

清炒菜笋叶

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食材：菜笋叶；猪油；盐做法1、菜笋叶从菜笋梗上拔下来！然后洗干净折成适中大小，然后滤水备用2、锅里放猪油，烧热，菜笋叶下锅，大火迅猛翻炒，炒到菜笋叶叶自己的水分出来稍有汤汁，而且变软，加盐出锅宫保豆腐

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食材：老豆腐、葱、干辣椒、青椒、蒜、豆瓣酱、鸡精、糖、胡椒粉、白醋、花生、油、熟花生做法：1、老豆腐切小块，葱切段、青椒切小块；蒜切末；2、热锅烧水，水热后加入1茶匙盐煮至滚，将豆腐切成丁状放入汆烫后捞起、沥干备用；3、将适量的豆瓣酱、鸡精、糖、胡椒粉及白醋一起调匀兑成汁备用；4、热锅，倒入油至热，沿锅边放入豆腐炸至金黄捞起；5、锅留底油，转小火放入干辣椒、青椒、葱段翻炒均匀，放入扎好的豆腐和调料汁，烧开，转小火，炖至豆腐入味，汤汁浓稠；6、起锅前加入白醋、蒜、花生一起炒匀即可盛盘。麻辣子鸡

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食材：鸡肉、南瓜、酱油、醋、鸡精、花椒、干辣椒、生抽、香油、水淀粉、红尖椒、花雕酒、芝麻油、高汤1.将鸡去除骨头切成丁，加入盐、酱油、花雕酒、湿淀粉抓匀腌一会2.姜切丝，辣椒切三角形块，南瓜切片，葱切段，将生抽、醋、鸡精、芝麻油、高汤，湿淀粉兑成汁3.锅中倒油放入鸡丁，炸至鸡丁外皮呈金黄色4.另起油锅，放入干红辣椒，花椒，葱段煸出香味，再放入辣椒，南瓜片炒熟5.放入炸好的鸡丁，再倒入兑好的调料汁，稍微焖一会儿，淋上香油，大火收汁，翻炒后即可干煸肉丝

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食材：瘦肉400克香葱2棵生姜1块干辣椒15个花椒1小匙食用油200克（实耗30克）料酒1大匙胡椒粉1小匙精盐1小匙味精0.5小匙1.将瘦肉洗净切成细丝；干辣椒洗净后切段；生姜洗净切丝；葱洗净切段；2.将肉丝装入碗中，加入料酒、盐、胡椒粉腌制约5分钟；3.锅中放油，烧至五成热后，下入肉丝炸至金黄色后，捞起沥油；4.锅内留底油，放入干辣椒末、花椒、姜丝、葱段爆香，再加入肉丝、盐和味精煸炒入味即可。橙皮烧排骨

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食材：新鲜排骨陈皮姜片料酒生抽老抽冰糖盐1、排骨用冷水浸泡，浸去血水，排骨洗净沥干水份2、油锅姜片爆香，下入排骨，翻炒至微黄3、调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮，大火煮开转小火炖1个小时左右4、排骨软烂后调入盐，并大火收汁椒盐大虾

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1、用剪刀将虾洗净后剪掉，用剪刀将虾背剪掉，把泥巴清除干净！洗完后，放在空气中晾干备用！2、在面粉里加入蒜泥3、把盐和鸡精混合。4、将虾米放入生料中，在虾米上覆盖生料。5、坚持到底6、用色拉油加热锅7、用大火将虾炸至变色。换成低热。最后，关上炉火，起锅！

好吃|简单美味的几道家常食谱，学会了满足家人的味蕾，好吃还不怕胖

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