现代|传统白酒与现代科技会碰撞怎样的火花?李渡酒业和华为给出答案
10月16日，华为轮值董事长郭平携爱人曾红华现身李渡酒业参观体验，与华为高级副总裁、中国区总裁鲁勇，华为江西区域总经理戴景岳等一行人共同考察和李渡酒业合作的智慧制曲、智慧酿酒项目，九江银行董事长刘羡庭、九江银行行长潘明等人共同参与，金东集团副总裁苗春、金东集团李渡酒业总经理汤司令全程陪同，参观李渡元代烧酒作坊遗址、品鉴李渡高粱1308。
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近几年
华为在白酒上动作不断
二者的关联度越来越大
华为此次现身李渡酒业又传递了怎样的讯号?
双向交流，指向数字化建设
秉承着在传承中创新的理念，近年来李渡酒业在传承古法酿造技艺的同时，加快科技发展，李渡酒业与华为的渊源就源自“数字化建设”。
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今年3月31日至4月1日，金东集团吴向东董事长、颜涛总裁一行赴深圳华为总部考察学习“数字化建设”之路，华为轮值董事长郭平盛情接待。
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此后，从9月29日华为云江西区域副总经理江圣智出席国宝李渡酒庄奠基仪式，到如今华为轮值董事长郭平到李渡酒业参观体验，金东集团副总裁苗春亲自接待，李渡酒业总经理汤向阳全程陪同，李渡酒业与华为双方密切交流，积极推动合作项目建设。
在创新与发展上，李渡酒业一直发扬着不保守、不保留、敢于干的精神，传统的古法酿造技艺需要科技助力，金东集团投资建设的国宝李渡酒庄更是需要智能化、科技化的先进技术来推动，此前，李渡酒业就先后与江南大学、中南林业科技大学建立深度合作，持续进行李渡高粱一口四香风味研究、古菌生态研究，进一步提升李渡酒业的品质。
酿酒既是科学又是艺术，中国白酒延绵数千年，800年元代古窖池、传承至41代的古法酿造工艺遇上互联网高科技，是一次现代科技与酿酒艺术的融合，李渡酒业将携手华为积极探索传统白酒如何通过现代科技赋能。此次，华为轮值董事长郭平的到访，也更加坚定了李渡酒业迈向“数字化”建设的道路。
智慧白酒时代来临，酿造变智造
当传统白酒迎来现代科技会碰撞怎样的火花?李渡酒业和华为给出了答案。
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从今年5月开始，李渡酒业与华为合作的智慧李渡物联网监控平台项目正式启动，该项目充分利用物联网、大数据等信息化基础建设，紧密围绕李渡酒业“品质、体验”等关键要素，以生产、管理、服务等业务运行为抓手，打通数据和系统壁垒，实现李渡酒业智慧物联、科技李渡的“可视、可管、可控”，提升管理和服务水平，实现提质、增效。
系统投入使用后，也将为李渡酒业的酿酒过程带来三大提升:
1.摒弃了手工抄录数据的低效与繁琐，实现了酿酒全过程的数字化和历史数据的归集，做到了每个工艺环节的数据留痕及可追溯。
【 现代|传统白酒与现代科技会碰撞怎样的火花?李渡酒业和华为给出答案】2.全过程业务可视化监控，温湿度数据由人工测量变成自动上传，更加直观的展示生产环节的温湿度变化情况，实现了李渡酒业生产过程的“可视、可管、可控”。
3.曲房、窖池每天的数据自动采集，无需人工抄录，历史数据查询也由1个小时缩减到几秒到几十秒。
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智慧白酒时代已经来临，李渡酒业布局数字化新赛道，与华为携手将传统的手工酿造，变成智造，推动白酒传统经验与新技术的深度有效融合，进一步提升和把控品质，助力建设“智慧李渡”。
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