茶汤|三年的，五年的老寿眉，都四五十块钱一饼，老白茶就这个价格吗
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丨本文由小陈茶事原创丨作者：村姑陈《1》老白茶，贵吗？许多白茶爱好者在买茶时，都会提出这样一个问题。关于价格，茶友们也有自己独特的了解方式，有的人，是通过身边的朋友了解，以朋友的购买经验为参考，而多数人了解市场行情的方法，也比较简单——通过网购平台，打开APP，输入关键字“老白茶”，就会有成千上万条相关搜索信息跳出。此时我们只要不断地往下拉页面，各个年份的老白茶价格，一览无余。
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在某些购物平台上的老白茶，价格可谓云泥之别，难免让人看花眼。同样是白茶饼，便宜的老白茶，一饼才十几元，几十元。而贵的老茶饼，价格从三位数到四位数不等。而充斥在搜索结果中的，大部分是价格低的老白茶。一如茶友所问:“三年的，五年的老寿眉，都四五十块钱一饼，老白茶就这个价格吗？”当然不是。
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《2》三年、五年的白茶，都是什么价位？价格由价值决定，三年、五年的白茶，市场定价不一，各家售价不同。从百来元到上千元甚至是上万元，不等。但定价如何，都是由品质决定，这一点毋庸置疑。但从目前三年、五年老白茶的价格来看，有一个定律被发现——年份正宗，品质好的老白茶，价格都不便宜。要是这款老白茶，属于白毫银针、白牡丹等级，它的价格更是能够不断刷新高价。白毫银针和白牡丹的稀缺性，注定它们能卖出高价。
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白毫银针，本身产量就不高，尤其是存成老白茶之后，更是凤毛麟角。年份有五年以上的老茶白毫银针，重金难求。现如今村姑陈自己收藏的，年份最老的白毫银针，是2013年的，存量少的可怜，只有八两，加上喝了几泡，存量是少之又少。除非有重要的场合，否则不会轻易拿出2013白毫银针冲泡。现如今市面上的老茶白毫银针，流通量少之又少，大部分都被收藏家珍藏，除非是急用钱，否则不会轻易出手。物以稀为贵，白毫银针老茶，价格自然居高不下。就连寿眉级别的老茶，只要品质好，价格都不会太低，三位数的价格，再怎么着也是有的。至于四五十元一饼的老白茶，实则存在一定的争议性。而争议的焦点在于——品质。
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《3》什么样的老白茶，只卖四五十元一饼？这类价格如此低的老白茶，通常在品质方面，不是特别突出。所谓一饼四五十元的老白茶，有实践精神的村姑陈，喝过，印象深刻。当时喝的，是一饼2016年的秋寿眉饼。从外观来看，与平时喝到的高山秋寿眉饼，大为不同。颜色上，黑色与褐色居多，看起来暗沉、无光泽，并不具备秋寿眉常见的五彩色特征。它的叶片嫩，并不似平时村姑陈喝的秋寿眉饼那般，有着厚实的叶片，粗大的茶梗，那饼秋寿眉的叶片，薄了些，腊质层不够丰富，白毫也只是稀稀拉拉地覆盖在个别芽头上。
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唯有那错落有致的茶梗，彰显出这是一饼秋寿眉！撬茶，冲泡。在正式注入沸水前，先闻干茶香。其香味，并没有印象中的清甜枣香，只有几丝微弱的药香徘徊。沸水注入后，杯盖上的香气也是少的可怜，唯有些许的陈香与药香在杯盖上，并未捕捉到稀罕的枣香。茶汤的表现，也很逊色。汤水丝毫没有醇厚感，茶汤单薄，水的味道甚至要盖过茶的味道，也不似以往喝到的老白茶，拥有甘甜、顺滑的口感。整体而言，只是一款稍微有茶味的老白茶。根据冲泡后的种种迹象来看，这饼四五十元的老白茶，品质只值这个价格，不敢定高价售卖，还是比较明智的选择，要是将茶叶价格提高到四五百元，那就没有购买的必要了。
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