香茅|美味又下饭的几道家常菜，分分钟满足你的味蕾，爱怎么吃就怎么吃
美味又下饭的几道家常菜，分分钟满足你的味蕾，爱怎么吃就怎么吃红烧鱼块
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食材：300克、草鱼肉、各少许、姜丝、蒜末、红椒丝、葱段、各适量、高汤、蚝油、生抽、味精、盐、白糖、水淀粉、面粉、料酒做法：1、 将洗净的草鱼肉斩块，装盘备用。2 、加入盐、味精、生抽拌匀，再拍上面粉。3、 热锅注油，烧至六成热。4、 放入切好的鱼块。5 、炸2～3分钟至熟透，捞出。6 、锅底留油，放入姜丝、蒜末，淋入少许料酒。香茅砂锅鸡
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材料：鸡半只，香茅，洋葱丝，蒜头，红椒1.鸡洗净切块，用盐和淀粉腌10分钟2.香茅用刀背拍松斜切3.配料放入砂锅底4.把鸡块放在配料上，倒入少量酒和味极鲜，小火慢煲至鸡肉熟5.随着不断飘出的香茅味，鸡肉也熟了番茄冻豆腐蔬菜汤
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材料：冻豆腐约500克，切小块；西红柿1个大的，切小块；绿叶菜（甜菜叶、菠菜、小油菜等等）适量，切成段；小葱1根，切葱花；料酒1大勺；姜适量，搓成姜末；味噌酱1小勺-1大勺；米醋半小勺，不用多，提鲜即可；白胡椒粉一小撮；糖（选用）适量；辣椒粉（选用）；香菜（选用）几根、切碎1、锅热后，放油炒香葱花后，下西红柿块翻炒，放料酒，继续翻炒。2、用擦丝的板在西红柿表面上擦一些姜末，炒匀。3、翻炒到西红柿变软后，放入冻豆腐翻炒，倒一小杯水，煮开后，盖锅盖，小火闷3-5分钟。4、准备出锅前，放入青菜，煮半分钟到1分钟到青菜变软即可。5、在小碗里放好味噌酱，盛一勺锅里的汤汁把酱兑开。6、关火，倒入酱汁，拌匀，撒上香菜碎、白胡椒粉，滴上醋，出锅。
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