尖椒|香喷喷的几道家常美食，好吃不腻，美味简单营养，家人吃的美滋滋
熘肥肠
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食材：猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g做法:1. 猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可。2. 将肥肠焯汤一遍捞出。3. 将焯好的肥肠用温水清洗一下。4. 取清水，倒入肥肠，加入葱姜，料酒，大料煮半小时左右5. 将尖椒，大葱，胡萝卜，蒜切片备用。6. 将调料放到碗中，加适量清水调成碗汁。7. 煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。8. 不烫手时切成小块。9. 炒锅热油，倒入葱蒜胡萝卜煸香。加入尖椒。10. 倒入肥肠煸炒片刻。倒入碗汁翻炒均匀即可。家常红烧排骨
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1.排骨清水浸泡，洗净。2.锅内放入适量清水，放入排骨，烧开后焯去血水，洗净排骨，沥干水分备用。3.锅内倒入适量油，烧至7成热放入生姜片炝锅。4.放入排骨翻炒片刻，至两面金黄。5.锅内加入适量清水，料酒，八角，少许老抽，冰糖，和排骨一起煮开后，调小火焖煮30分钟。辣烧肥肠
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食材：半熟肥肠，木耳，尖椒，胡萝卜、郫县豆瓣酱，生抽，老抽，葱姜蒜，干红辣椒，料酒，白糖做法：1、木耳提前泡发清洗干净撕成小块，胡萝卜去皮切小块，尖椒切小块。2、肥肠我是超市买的半熟的成品，切小块。3、准备葱姜蒜切碎、干红辣椒打湿后剪小段，郫县豆瓣酱剁碎。4、炒锅烧热加入适量植物油，下入葱姜蒜爆香，下入郫县豆瓣酱和干红辣椒煸炒出红油。5、下入肥肠和木耳煸炒一会，加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽煸炒均匀。6、加入适量清水，1汤匙料酒大火煮几分钟。7、待汤汁剩很少的时候加入尖椒和胡萝卜，煸炒至断生，加入少许白糖调味关火豆角烧茄子
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食材：长豆300克，茄子2个、盐、油、生抽、蒜，姜各适量。1、茄子洗净切条，长豆角洗净切段。2、姜切末，蒜切末。3、锅烧热，放少许油，下姜末和蒜茸煸香。4、放茄子翻炒，炒至变软变色，放入长豆角翻炒，放盐，生抽翻炒至豆角熟透就可以出锅了。煎豆腐焖五花肉
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食材：嫩豆腐个人喜欢、五花肉适量即可、青蒜适量即可、糖一小勺子、盐适量即可、酱油适量即可；1.把豆腐切成一块一快，不要切太薄了，一块豆腐分成俩块就行了；2.把锅烧红放油，油烧开一半热，这时候放入豆腐，一块一块放，开始中小火煎，油太热的时候转为小火，一定要温柔；3.尽量四面都煎一煎，这样没那么容易散掉，煎成金黄色即可，捞起...再放其余；五花肉尽量选有一层一层的，不肥不瘦才好吃，切成一小块，备用；4.这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐，俩面成金黄色即可；5.这个时候把豆腐加一起，调味...盐，糖，酱油，分量个人喜好，稍微加一点点水；6.把青蒜，头的位置用刀拍一下，切一小段，加入锅中一起翻炒一下，温柔点，直到青蒜变软即可；泡椒鸡爪
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1、准备鸡爪、泡椒、糟卤、葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、糖、醋、盐、料酒。2、鸡爪洗净去指甲，切开，先一分为二，再把有指头的那边一分为二。整个泡难入味。糟卤、姜条、泡椒、盐、糖、醋、混合，盐一茶匙，糖俩茶匙，醋一汤匙。3、卤料煮开，倒入鸡爪，水开倒一汤匙料酒，一茶匙盐，煮十到十二分钟。用冷水洗净后，十分钟换一次水，泡两个小时，鸡爪控干水，泡进调好的汁水中即可，五个小时以上就可以吃了。腐竹木耳黄瓜
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