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橄榄菜|堪称干饭神器：酱淋蒜香紫背菜，蒜蓉海瓜子，橄榄菜肉沫豆角


橄榄菜|堪称干饭神器：酱淋蒜香紫背菜，蒜蓉海瓜子，橄榄菜肉沫豆角
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橄榄菜|堪称干饭神器：酱淋蒜香紫背菜，蒜蓉海瓜子，橄榄菜肉沫豆角

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现代人的生活标签中都逃不开忙碌和焦虑 ， 但偶尔能停下来 ， 一家人或三五知己 ， 简单炒几个小菜 ， 再小酌几杯小酒 ， 人间的温暖还是很值得滴 。
【橄榄菜|堪称干饭神器：酱淋蒜香紫背菜，蒜蓉海瓜子，橄榄菜肉沫豆角】不过每个人的生活节奏不一样 ，有人三分钟泡面， 有人三个小时煲汤， 慢慢来的都是诚意 ，好戏啊都在这烟火里！生活中的美有很多种 ， 唯独这人间烟火气 ， 能温柔整个世界 。
哈喽 ， 大家好吖~~ ， 今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食 ， 营养均衡又美味可口 ， 非常下饭 ， 做法特别简单 ， 食材也是我们日常生活中常见的 ， 就连厨房小白做起来也无压力 ， 喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)
【酱淋蒜香紫背菜】
-食材以及调味料的准备：紫背菜1斤 ， 蒜头4瓣 ， 豆瓣酱15克 ， 植物油30毫升 ， 开水适量 。
-烹饪制作步骤过程：
1、紫背菜清洗干净；蒜头去皮拍扁切碎；15克豆瓣酱放入碗里 ， 加入少许开水搅拌均匀 ， 备用 。
2、起锅热油后 ， 将蒜末放入锅中煸出香味 ， 放入洗净拣好的紫背菜入锅里大火翻炒 。
3、然后用锅铲轻轻翻拌过来 ， 再加入半碗开水翻炒至熟后盛出 。
4、最后倒入豆瓣酱汁入锅里煮开后 ， 淋入紫背菜上即可 。
-烹饪小提示：
1.紫背菜出锅要保持整齐的话 ， 用锅铲翻拌时要轻翻 。
2.豆瓣酱入锅里热一下再淋入 ， 豆瓣香会更香哟 。
紫背菜做法很简单 ， 只需将紫背菜和蒜末一起炒 ， 做好后淋入一点豆瓣酱即可 ， 入口感觉滑嫩鲜香 ， 这种菜的香味很奇特 ， 是野菜的味道 ， 口感还不错 。
【蒜蓉海瓜子】
-食材以及调味料的准备：海瓜子 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 小米椒 ， 盐 ， 生抽 ， 糖 。
-烹饪制作步骤过程：
1、把海瓜子浸泡清洗干净后 ， 冷水下锅加点盐煮熟海瓜子 ， 都开口就捞出放盘子里 。
2、准备葱、姜、蒜、小米椒切碎备用 。
3、把切好的葱、姜、蒜、小米椒铺在上面 ， 撒入少许盐、糖、生抽 。
4、锅里烧油 ， 然后泼入盘中 ， 拌匀即可食用 。
不要质疑 ， 就是这么简单而不失美味 ， 不信你可以试试 ， 小海鲜更美味~蒜蓉和海鲜更是绝配 ， 好吃又不长胖 ， 这种解馋神器必备一盘 。
【橄榄菜肉沫豆角】
-食材以及调味料的准备：橄榄菜 ， 豆角 ， 猪肉 ， 小米椒 ， 蒜 ， 料酒 ， 生抽 ， 蚝油 。
-烹饪制作步骤过程：
1、大蒜和小米辣都洗净切好备用；猪肉切碎后加入1勺料酒、适量生抽搅拌均匀腌制一会儿 。
2、嫩豆角掐头去尾 ， 看看上面有没有虫眼 ， 有的话去掉 ， 然后切丁洗净备用 。
3、起锅热油 ， 放入蒜末、小米椒爆香后 ， 倒入肉末翻炒变色 ， 然后再加入豆角继续翻炒片刻 。
4、然后加入少许的生抽、蚝油 ， 再加入1勺橄榄菜进去翻炒均匀 。
5、大火翻炒到豆角颜色变深 ， 保证豆角全熟就可以了 。
-烹饪小提示：这个菜不需要放盐！因为橄榄菜和生抽都有咸味！！只要放足橄榄菜味道就刚刚好 。
在家就能做出碧绿碧绿的橄榄菜肉沫豆角 ， 真的超下饭 ， 就着米饭 ， 一口一大勺 ， 真的爆好吃 ， 堪称干饭神器 。

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