茶匙|鲜香入味的家常美食,美味简单下饭,爽口开胃,香喷多吃碗米饭( 二 )
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腊肉炒花菜食材:腊肉、花菜、胡椒粉、蒜、红尖椒、蒜苗1.将花菜清洗干净,再将花菜切开切成小块备用2.将蒜切末,蒜苗切斜,尖椒切斜,腊肉切小块用温水过一下3.锅里放入冷水烧开,把花菜放里面焯一下水,变色倒出凉水备用4.锅里放点油烧热,把腊肉放进煸一煸5.再把蒜放进炒香,放入花菜快速炒6.再把蒜苗、尖椒放进炒加点生抽、胡椒粉快速炒好装盘
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椒盐大虾食材:虾400克料酒,胡椒粉各适量、蒜子2粒、混合椒盐适量、小米辣2个、玉米淀粉1匙1.大虾洗净,剪掉须子,去掉虾线,并用料酒和胡椒粉腌制十分钟去腥!2.小米辣切圈,蒜切片,花椒炒香以后,用擀面杖压碎和盐混合成椒盐!3.腌制好的大虾清洗一遍,用一勺干淀粉拌匀挂浆!4.油锅烧热至七成,入虾炸至变红色捞出!油再次烧热进行复炸!5.把锅里油倒出,只需一点点油爆香蒜片和小米辣,入炸好的虾翻两下,再入椒盐翻均匀即可出锅
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双椒虾仁食材:青椒一个、红椒一个、虾仁200克、盐少许1、虾仁去虾线,热锅入油 放入虾仁过油定型后捞出备用。2、大火放入青红椒略炒后加盐 之后加入虾仁翻炒几分钟,出锅了。
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