鱿鱼|分享几道美味家常菜，养胃又下饭，出锅后香飘满屋，味道真够好( 二 )
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食材：豆角250g、大蒜五瓣、姜几片、老干妈辣椒酱或辣椒油一大勺、生抽10g、醋15g、盐适量、糖少许、红辣椒两三个、香油10g1.豆角洗净，准备好调料，锅中加入适量水大火加热。2.蒜剥净，切三四片姜放一起捣碎。3.把辣椒切小段放入碗中，倒入15g醋、10g生抽、10g香油、一大勺老干妈、适量盐、少许糖和蒜姜泥调成料汁备用。4.锅中水开后放入少许盐一小勺香油把豆角放入大火煮两到三分钟。5.豆角煮熟后捞出过两遍凉水，捞出淋干水切小段，放入盘中。6.浇上拌好的料汁，拌匀就可以了。凉拌牛肉
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食材：卤制好的牛肉，香菜，葱，蒜，红油，酱油食盐，香油，食用盐1.卤好的牛肉切薄片，香菜洗净切段，葱切葱花，蒜切蒜米2.将香菜，蒜米，红油辣椒，酱油，葱花，香油放入调料碗中依据个人口味调汁3.将调好的汁淋入切好装盘的牛肉片中，拌匀装盘即可。辣椒炒鱿鱼
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食材：鲜鱿鱼2只青红椒各1个洋葱适量料酒2汤匙生姜适量切丝葱白少许生抽半茶匙盐少许1、把鱿鱼筒剪一刀形成一个三角形，从尾部撕去红褐色外皮，清理内脏2、从一个角开始45度斜刀切花刀，毎刀间隔半厘米3、反方向再切花刀，形成荔枝花刀的形状4、将切好花刀的鱿鱼切成小块备用5、青红椒切圈，洋葱切圈，姜切丝备用6、锅内放适量水，加入姜丝、一汤匙料酒烧开7、水开后倒入鱿鱼，用筷子翻动几下，鱿鱼卷起即可捞出，置水龙头下冲净浮沫8、热锅冷油，爆香葱白姜丝、加入洋葱煸出香味9、倒入鲜鱿，快速翻炒，沿锅边淋入一汤匙料酒，10、加入少许盐，放入青红椒，一茶匙生抽，翻炒均匀即可出锅。
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