姬菇|姬菇豆腐煲

文章插图
如果是正在减肥的小伙伴们就一定不要错过这道菜了，豆腐胡萝卜当主食猪肉是蛋白质，姬菇素菜满足你一顿减脂餐全部搞定，下面开始制作吧！
By 虹爸光妈
用料

嫩豆腐 1块
前腿梅花肉拳头大小一块
姬菇 200-250g
小胡萝卜 1根
食用油一汤勺量
酱油适量
耗油适量
葱花适量
胡椒粉一丢丢
清水 100ml

做法步骤

文章插图
1、豆腐洗净四面都薄薄的抹上一层盐，腌制30分钟这样豆腐吃起来更鲜美

文章插图
2、前腿肉切成片剁碎，胡萝卜也切成片在切丝然后切成小颗粒状，不要嫌麻烦哦，葱也切花

文章插图
3、豆腐分成两半，然后每块切成小块每半是八小块豆腐

文章插图
4、平底不粘锅洗净热锅加入食用油中小火煎豆腐四面金黄即可，中途要记得反面一定要四面都煎金黄哦

文章插图
5、煎好豆腐块盛到砂锅里备用，煎豆腐油不要倒掉接着下一步

文章插图
6、煎好豆腐油还热热的这时下入排好蒜沫，肉沫，胡萝卜沫，姬菇翻炒所有食材半熟

文章插图
7、炒好全部倒入煎好豆腐砂锅里，加入100ml清水，酱油，耗油，胡椒粉用筷子轻轻翻动将所有食材拌匀，盖盖大火烧开转中火煲，途中记得用筷子翻拌下，因为豆腐比较嫩为了防止搓烂豆腐所以不要用炒菜铲翻炒，最好用筷子

文章插图
8、大概煲了10分钟后开盖用筷子在翻拌下然后洒葱花，姬菇豆腐煲就做好了，因为豆腐四面都沫盐了所以这个味道非常入味，是家庭大众口味不咸也不淡喜欢吃辣椒小伙伴也可以放辣椒哦，因为我小孩不吃辣所以不放

文章插图
9、看这豆腐外皮煎的很有嚼劲里面嫩嫩的非常好吃

文章插图
10、汁，肉沫，胡萝卜姬菇拌饭也是非常美味，超级下饭的哦，真的太好吃了，建议小伙伴赶快试试吧！感谢你们关注收藏！
小贴士姬菇选比较小朵那种容易熟也们好吃，猪肉可以换成五花肉哦，不建议你们用后腿肉跟里脊肉因为这两部位肉煮起来比较老不好吃，所以五花肉，前腿梅花肉是最佳首选！
【姬菇|姬菇豆腐煲】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！