蟹味菇|番茄酱排骨如此做香死了，好吃开胃，秒变家常下饭菜
麻辣肉丝
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用料：前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽做法1.前腿肉先切成片，再切成丝2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制3.麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好4.锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香；将麻椒倒掉不用5.转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒6.将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部份7.肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可
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用料：排骨、番茄酱、白芝麻、姜、葱、生抽、料酒、盐、白糖、白醋1、1勺生抽，2大勺番茄酱、少量糖、醋调成酱汁备用2、排骨冷水下锅，焯水后捞出3、锅里重新注入净水，放入焯好的排骨，放入姜片，葱、料酒，煮半个钟4、将煮好的排骨捞出控干，汤汁留着备用5、锅里放入油，烧热后放排骨拌炒6、倒入调好的酱汁,拌炒上色7、兑入煮排骨的汤汁，煮开8、煮15分钟左右，开大火收汁，撒上白芝麻即可蟹味菇炒鸡蛋
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用料：蟹味菇、鸡蛋、油、盐、胡萝卜1.选择干净新鲜的蟹味菇。去根和杂质，冼净。胡萝卜洗净切好2.开水焯一下蟹味菇和胡萝卜。3.捞出来攒干水份备用。4.鸡蛋打散。5.炒锅加油，烧热。6.蛋液倒入锅中。7.翻炒几下，加入蟹味菇，继续翻炒，加盐。8.出锅时，适当加入少量味精即可。
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