早餐饼|自制早餐饼——迷你胡萝卜盒子，外焦里嫩越吃越香
自制早餐饼——迷你胡萝卜盒子，外焦里嫩越吃越香说到韭菜盒子相信大家都知道，是特别传统的一道小吃，就是做好饼皮，将喜欢的韭菜馅儿包在里面，一起油煎就可以了， 吃起来是外焦里嫩，实在太香了。其实还可以换一种吃法，将韭菜馅儿换成胡萝卜，一样用面皮包成“盒子“的形状，油炸好就完成了， 味道和口感一点都不差。
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其实这就是简单的早餐饼，每天出去买早餐吃，真的不如自己在家里做，这样不仅营养健康，关键吃的更有卫生。现在一个早餐饼价格不便宜，好好几块钱，但是自己做不一样了，性价比会更高，煎好的盒子够全家人来吃。配上热牛奶，一点都不会觉得干，光想着都觉得嘴馋。
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对于吃货来说，不光要会“动嘴“，还要有动手的能力，喜欢的食物就自己来做，吃着自己做的美食，那种心情是不一样的，有一种成就感。尤其是获得家人赞赏的时候，就更加有赶紧了，这就是吃货的动力。正好这几天放假，明天就过节了，早上早一点起来，给家人准备一顿丰富的早餐，也让家人尝尝自己的厨艺。
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菜品：迷你胡萝卜盒子配料：胡萝卜，饺子皮，食用油，香油，鸭蛋，盐，味极鲜酱油，葱等烹饪步骤：1、先将需要的材料都准备好，其实很简单，主要就是胡萝卜等蔬菜，面皮就是用的饺子皮，操作起来也很方便。大概就是图片中的这些，吃多少就准备多少食材的量，这样也不会浪费。
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2、这里准备的是鸭蛋并不是鸡蛋，不过营养也是满满的。直接将鸭蛋打散，然后锅里加少许的油炒熟，炒好的蛋先盛出来备用，直接放凉一会。
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3、胡萝卜洗干净之后要去皮，用工具直接刨成丝，然后再切碎，也不要切的太碎，不然吃起来口感会下降。另外将小香葱洗干净，同样也是要切成葱花。
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4、准备一个干净的大容器，将胡萝卜碎，葱末和炒熟的鸭蛋都放在里面。
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5、接着是添加适量的调味料，主要是味极鲜酱油，盐和香油。因为酱油里面也是有咸味，所以盐不要多放，不然拌出来的馅儿太咸了，反而会不好吃。
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6、食材和调味料都放好之后，要直接拌匀，这样才有更好的口味。
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7、饺子皮还需要擀一下，要擀大擀薄，上面加好适量的馅儿。
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8、直接包起来就可以了，就是图片中的这样，将饺子皮都叠起来。
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9、按照这样的方法将所有的盒子都包起来。
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10、接着就是用油锅来煎了，锅里只要加少许的油，尽量是刷的均匀一点，将包好的盒子依次放在锅里，直接煎就可以了，但是要掌握好火候，尽量是全程小火，两面都要煎到金黄的程度，焦脆的口感会更好，里面的馅儿也要完全的煎熟。
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