家常菜|简单易上手的几道家常菜，美味可口，10分钟就搞定，好吃有营养
炸鸡柳
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1.鸡胸肉切细条，姜切片，葱切段2.撒上胡椒粉，料酒，盐，老抽，白糖3.抓匀4.盖上保鲜膜腌制三十分钟5.裹上淀粉6.滚一遍蛋液7.再裹上面包糠8.裹好所有之后准备炸9.锅中倒入油，烧至七分热，一根根炸，炸至微黄翻面炸 南煎丸子
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1.牛肉馅备用。2.加一鸡蛋。3.把鸡蛋搅匀，葱姜切末放入，加十三香，盐，鸡粉搅匀。4.加淀粉。5.之前做丸子余下的馅，和现在用的，合一起搅匀。6.搅匀后，如果馅干可以少加点水，搅动不费劲为宜。7.锅放油比平常做菜量多一些即可，用勺捥肉馅放锅中压扁，煎制，煎到两面焦黄壮即可。8.配一淀粉汁，加海鲜酱油备用。9.另起锅放油，放入葱姜，配料，十三香炒。10.再放入调好的淀粉汁，炒粘稠时放入煎好的丸子，鸡粉翻炒均匀出锅。千张肉丝
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1.将千张切好，洗净备用2.将肉切成丝，放入碗中加入少许油、生粉、酱油拌匀3.锅中放油，倒入千张翻炒4.将拌好的肉丝倒入锅中5.翻炒片刻后加入盐、鸡精、葱百合银耳莲子羹
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1.银耳干放水里浸泡半小时泡发。2.泡发后去其蒂，然后撕成小块。3.莲子用热开水浸泡至变软。4.百合洗净备用。5.莲子掰开去其芯。6.薏米洗净备用。7.将浸泡银耳的水倒干，再将银耳洗净，百合，莲子，薏米，枸杞放到装银耳的容器里。8.加入适量水，适量冰糖，按自己口味来。9.放入高压锅内，先用大火压至放气10分钟，再转小火压30分钟即可。
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