猕猴桃|深秋干燥,试试将4种水果晒成果干,厚实甜爽,当哄娃零食超合适
霜降之后的秋燥感更加强烈,应对秋季干燥,经常与水果相伴,让水果中含的丰富果汁,能够给我们的喉咙润一润,舒缓舒服。
而且深秋期间,因为干燥感强烈的原因,也很适合把一些秋季时令水果处理切片后做成果干,这样不仅能够将一下没有完全吃完的水果保鲜期延长,水果晒成果干后,口感反而会比新鲜水果要好吃很多,干爽无汁,也不会吃得到处脏兮兮的,日常闲聊追剧时,这些果干也能用来打发嘴巴上的无聊。
文章插图
那么有什么秋季蚨水果适合做成水果干?大家可以试试猕猴桃、橙子、山楂和柿子这4种秋季时令水果,深秋干燥,试试将这4种水果晒成果干,厚实甜爽,自家手工制作无添加剂,吃着放心,小孩也特别爱吃,当哄娃零食超合适。
文章插图
1、猕猴桃
猕猴桃是出了名的“维生素C之王”,维C含量碾压橘子、柠檬、橙子等一众富含维C的营养水果,另外猕猴桃还富含钙、硒、钾、叶酸等营养物质,果肉酸中带甜,清爽软糯很好吃。
只不过猕猴桃是一种难熟易坏的水果,运用小妙招能够将猕猴桃短时间里催熟,但完全熟透的猕猴桃,如果在短时间内没有吃完,就很容易败坏,变得靡软难吃。
所以将猕猴桃做成果干很合适,做成猕猴桃果干之后,味道依然甜中带酸,但果肉厚实软乎,无汁水但更清爽可口。
文章插图
【猕猴桃干&做法】:
先把猕猴桃切厚片再去皮,这样可以减少片块的损伤,取一大平碗,猕猴桃去皮后铺放到碗中,以一层糖一层猕猴桃片的方式重叠至封顶,放冰箱中腌制30分钟,腌制好后再好猕猴桃片摆放在烤网上,让糖水沥干,再送入烤箱中层,以上下火100℃烤3~4小时,把水分烤干即可出炉,再稍微放一放,凉后即可打包。
文章插图
2、橙子
秋冬两季,是品尝橘子、橙子、柑橘的最佳时候,其中小鹿最喜欢吃的还是橙子。
因为橙子的汁水饱满度比橘子、柑橘要丰富,果肉酸甜饱满,营养自然要更高一点。
而且橙子吃法多样,橙皮可用于泡水,当炖汤香料;取下果肉,可打成果汁,生津好喝,让营养更好吸收,将橙子切片做果干,不仅可当零嘴果干品尝,还能拿来泡水。
文章插图
【橙干&做法】:
橙子表皮先用盐搓一搓,再冲洗干净,把水分吸干,分切成约3毫米的薄片,在烤盘上垫张锡纸,再送入烤箱,以下下火90℃烧烤80~90分钟,烤箱如有热风循环功能有也要开启,可以事半功倍,把橙子片的水分大致烤干后即可出炉,放到网架上再稍微晾干,即可装罐。
文章插图
3、山楂
山楂是秋季时令水果,而且还是属于“药食同源”水果,山楂中含有丰富维生素类、山楂酸,对促进消化、健脾益胃很有效果。
但是新鲜山楂的味道实在太酸了,别说小孩,连大人有时也吃着难受,但把山楂晒成果干后,因为果汁水分流失的原因,其带有的酸涩味会变得很淡,但山楂的食用效果却依然还在,这就很适合平常娃儿不爱吃饭时,给他当零嘴,增进食欲。
文章插图
【山楂干&做法】:
新鲜山楂洗净后,把两头的硬蒂切掉,再把山楂一分为三瓣,中间的厚瓣建议可以带籽,这样把籽去掉时就可以更方便了,用筷子或竹签捅出即可,然后把处理好的山楂片用竹签串起来成钱串一样的样式,挂到阳台或阴凉通风处晾晒大约一周时间,山楂片完全干透了,就可以逐片取下,用袋装好,可以保存很长一段时间。
推荐阅读
- 润燥|天气干燥,多喝这样的汤水,既润燥又能补充营养,孩子老人要多喝
- 红薯|冬天干燥,多给家人喝这汤,3种食材一起煮,清甜润燥又好喝
- 萝卜丝|凉拌红心萝卜丝
- 腊肠|冬天干燥,多吃这6道蒸菜,有荤有素营养高,应季而食安稳过冬
- 鸡蛋|冬天干燥易上火,早餐多喝这7道汤,每天喝一碗,驱寒暖身更健康
- 卤水|冬天干燥又寒冷,多给家人喝这道汤,滋补又去燥,好喝不上火
- 番茄|冬季干燥,常给家人煮这汤,好喝不上火,营养全面,轻松度过寒冬
- 猪蹄|冬天寒冷又干燥,作为女人要多吃这几种美食,补水滋养还能驱寒
- |好吃又美味的猕猴桃,深受人们喜爱,大人小孩都爱吃
- 小鱼汤|崔中华专栏 | 深秋