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包子|早上来一份香喷喷的酱肉包，香味浓郁，连吃几天都不腻


包子|早上来一份香喷喷的酱肉包，香味浓郁，连吃几天都不腻
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包子|早上来一份香喷喷的酱肉包，香味浓郁，连吃几天都不腻

以前上班的时候早上没有时间吃早餐 ， 就只能在楼下的便利店买酱肉包来吃 ， 直接叫店员给帮忙用微波炉给加热一下 ， 拿着就往公司走 ， 偷偷再找个时间来吃 ， 应该很多小伙伴都是跟我一样的吧 。
【包子|早上来一份香喷喷的酱肉包，香味浓郁，连吃几天都不腻】自己在家包的包子 ， 馅可以根据自己的喜好来调整 ， 更加适合家人口味才是用心好吃的美食 ， 我就喜欢吃酱肉包子里面那大粒的肉丁 ， 吃外面的酱肉包总是会觉得里面用的肉有问题 ， 不如自己在家做来的痛快 。
酱肉包是以猪肉、甜酱及黄豆酱混合做馅 ， 再用面皮包好蒸熟而成 。 加入了各种酱料 ， 使得包子带着一股浓浓的酱香味 ， 把酱肉包当成个早餐来吃 ， 真的是非常受欢迎 ， 每次蒸一大锅 ， 连着吃几天都不会觉得很腻呢 。
【菜名】：酱肉包
【食材清单】：猪肉 ， 食用油 ， 老抽 ， 甜面酱 ， 白糖 ， 小葱 ， 清水 ， 生姜 ， 高筋面粉 ， 新鲜的酵母 。
【烹饪步骤】：
1、炒锅里面倒入适量的食用油 ， 烧热了以后再把葱姜都下进去 ， 翻炒出香味 ， 一定不要用大火 ， 小心把锅里面的葱花还有生姜都炒糊了 ， 很影响做出来的菜口感的 。
2、 随后我们再把肉丁也下进去 ， 肉丁是我直接买的新鲜的 ， 商家切好的 。 大家也可以买回来自己切 。
3、 把肉丁翻炒变色 ， 再加上1勺甜面酱 。
4、 用中火继续翻炒 ， 调入老抽来上色 ， 翻拌均匀了以后把火关掉 ， 放在一边备用 。
5、把面团所需要的材料都放进面包桶里面 ， 没有面包桶的自己放进盆里面揉 。 启动面包机开始揉面 。
6、 把面团揉好了以后取出来 ， 再揉成个光滑的面团来备用 ， 把面团分成大小差不多的小剂子 ， 大小都要差不多 ， 盖上一层保鲜膜来备用 。
7、根据自己手法来把包子皮擀好 ， 把肉馅放进去 ， 包成包子 。 把包好了的包子放进蒸笼里面 ， 之间要留出来一定的空隙 ， 要间隔出一定的距离 。
8、把包子放在温暖的地方发酵1个小时 ， 发酵好了的包子一定会比平时大2倍的 ， 然后把包子放进蒸锅里面开始蒸 ， 蒸个大约15分钟左右 ， 然后等3~5分钟左右把盖子掀开就可以了 。 浓浓的酱香味 ， 一顿吃3个都不能解馋 ， 得吃5个才行 ， 喜欢吃酱肉包的一定得试试这个做法 。
【小贴士】：
1、不喜欢酱肉馅的 ， 馅料可以自由发挥哈 还有二发好了 ， 蒸的时候一定用开水上蒸锅
2、好吃成功的包子 ， 揉面光滑是关键 ， 另外放点泡打粉 ， 口感更松软 ， 个个都成功 ， 再也不会塌陷了 。

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