手工|【时令美味】来自苏州的芡实鸡头米，三分清甜七分软糯，粒粒饱满，清香粉糯！
每年这个时节 ，
苏州人心头久久惦记的那道“白月光”
便带着水灵灵的温柔
步入了家家户户的餐桌
白嫩甜润软糯香
说的就是它—— 鸡头米
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鸡头米学名芡实 ， 为睡莲科芡属水生植物 ， 与莲藕、茨菰、水芹、茭白、荸荠、莼菜和红菱并称为 江南的水八仙 。
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产量少、季节短、营养奇高、采摘工序繁杂、要手工一粒粒剥壳……这一颗颗“水中珍珠” ， 在当地人心中 ， 可比三虾面、大闸蟹还要珍贵 。
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而且 ， 鸡头米在齿间那种 柔韧有度、软糯适中的感觉 ， 吃过一次肯定忘不了~
如今 ， 鸡头米已经成为 苏州代表性的地方美食 。 每年都会有大批游客慕名而来 ， 品尝这一人间美味 ， 一些本地的特色餐馆 ， 也会纷纷将鸡头米搬上餐桌 。
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小淘推荐的这款产自苏州的正宗鸡头米 ，颗粒浑圆饱满 ， 外观莹润白嫩 ， 入口香甜弹糯 ， 非常值得买回家尝一尝哦！
苏州原产手剥芡实鸡头米组合
规格：100g/包*5
市场价：198元
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当地的地道吃法 ， 莫过于一碗 糖水桂花鸡头米 ， 鲜甜软糯 ， 滋味妙不可言！鸡头米口感粉糯 ， 一口下去 ， 丝丝缕缕的清香在口腔中流连 。 融入桂花的馥郁和砂糖的甜香 ， 一时让人神清气爽 。 秋天的燥热一时被抚平了 。
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苏州鸡头米含有 丰富的蛋白质、维生素物质和多种微量元素 ， 不仅是一样好吃的美食 ， 还是一样著名的中药药材！
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李时珍在《本草纲目》中记载： “芡实可补中 ， 益精气、强志、令人耳聪目明 ， 久服轻身不饥 ， 耐老 。 ”
《药性论》这样描述它： “老人食之延年 。 ”
北宋大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮 ， 面色红润 ， 才思敏捷 ， 据其自述 ， 正是得于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的鸡头米 。
俗话说： “十斤蓬剥五斤子 ， 十斤子剥两斤米 。 ”
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小淘推荐的鸡头米 ， 都是在日出之前 亲手采摘 ， 并在数小时内手工剥制而成 ， 只为 锁住新鲜 ， 确保口感！
手工精拣的完整圆粒 ， 经由繁复的工序 ， 才能步入人们餐桌 。
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营养丰富 ， 美味又健康 ， 这样上好的鸡头米价格自然不便宜 。 每年 新鲜鸡头米上市时 ， 价格甚至会高达190元/斤 。
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