香菇|大厨教你这么做咸蛋黄烧麦，分分钟就可以学会

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By 豆粉本粉
用料

糯米 400克
咸蛋黄 9个
干香菇 10朵
饺子皮 18张
生抽 3勺
蚝油 1勺
糖 1勺
盐适量
玉米油 5勺

做法步骤

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1、糯米加水浸泡一晚上，蒸熟。香菇在水里泡开，切成丁。蒸好的糯米饭加上香菇，猪油，食用油，生抽，耗油，白糖，一碗清水，搅拌均匀后煮至收汁，这样煮过调味品和香菇的香味都煮到了糯米饭里面，非常入味

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2、咸蛋黄蒸熟，切成4等分

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3、饺子皮用擀面杖的一端擀出花边

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4、全部擀好是这样子

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5、糯米饭放凉了以后，取一大勺平铺在饺子皮上，中间放上咸蛋黄

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6、用虎口收紧饺子皮，捏出花瓶的形状

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7、一部分用饺子皮包起来成长方形

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8、长方形的这种煎着吃。烧麦在锅里蒸8分钟就可以，因为除了饺子皮，其他的都是熟的

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9、出锅啦，蒸熟的烧麦皮是透明的

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10、太好吃啦
糯米的营养功效糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
1.滋补佳品：有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.缓解脾胃虚寒：适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。
3.缓解尿频症状
4.糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。
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