贵阳|包子油条靠边站，早餐换成它，征服全家胃，分分钟学会
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最近这几天一直吃玉米 ， 因为孩子喜欢 ， 但是我总觉得这玉米要是煮着吃的话也吃腻了 。 后来在网上看到了这个玉米烙的做法 ， 看起来还挺不错的 ， 把玉米粒还有面粉都混合在一起摊成个小饼来吃 ， 没想到还挺符合儿子的口味的 ， 一出锅就让家人抢着吃光了 。
玉米有抗菌护肝、消除疾病、促进胃肠蠕动的作用 ， 尤其对小孩能健脑益智的功效 ， 对年老者能保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症和延缓衰老的功效 ， 对爱美的女性能美容护肤 ， 玉米中维生素含量非常高 ， 为稻米、小麦的5~10倍 。
【贵阳|包子油条靠边站，早餐换成它，征服全家胃，分分钟学会】作为粗粮的玉米 ， 有很多种烹饪的方法 ， 我还是很喜欢这样做出来的玉米 ， 就算是把这个玉米早餐的时候来吃也不会出错的 ， 包子馒头靠边站！早餐换成它 ， 征服全家胃 ， 2分钟包学会 。
【菜名】：黄金玉米烙
【食材清单】：甜玉米粒 ， 玉米淀粉 ， 糯米粉 ， 玉米油 ， 白糖 。
【烹饪步骤】：
1、袋装的甜玉米 ， 玉米淀粉 ， 糯米粉都准备好 。 玉米我们也可以用自己买的玉米来做 ， 就是自己买的玉米在用之前一定要先煮熟 。 因为我买的这个现成的玉米粒已经是熟的了 ， 我就没有焯水 。
2、 把甜玉米粒取出来以后控一下水分然后放在盆里 ， 然后再把糯米粉还有玉米淀粉也都混合好 ， 然后倒进盆里面 。
3、 再用筷子来混合均匀 ， 搅拌成下面盆里面这个状态就可以了 。
4、 在不粘锅里面刷上少量的食用油 ， 烧热了以后把混合好了的玉米粒下进去 。 然后再用铲子把玉米烙整理一下形状 ， 整理成圆形 。
5、另外再准备一个锅 ， 在里面提前把食用油烧热到6~7层的时候 ， 再倒在锅内的玉米烙上面 ， 油量一定要没过玉米 ， 用中火把玉米烙炸的金黄 。
6、 具体看下面图片的操作 ， 将玉米完全地粘在一起 ， 就可以用铲子来将玉米烙给铲起来 ， 这样就可以关火了 。 试一试要是不能结块的话就再稍微的炸一下 ， 小火 ， 千万不要火大 ， 小心烙糊了就失败了 。
7、最后把玉米烙盛出来 ， 放在厨房纸巾上面 ， 把玉米烙表面的油分给吸出来 。 等吃的时候大家可以把玉米烙给切开了吃 ， 吃个三两个 ， 也微微有了饱腹感 。所以我说呀 ， 这黄金玉米烙 ， 不管是当早餐还是点心 ， 契合度都是100%的！
【小贴士】：
1、玉米粒粘上粉末后是微微黏稠的状态 ， 如果特别干 ， 玉米烙会散开 ， 再撒上一点点汤汁就好 。
2、大家要是不喜欢吃油炸的玉米烙 ， 也可以少油小火那样慢慢的煎 ， 就是比较费力 ， 一边煎的时候也要一边地用铲子压 。
3、全程一定要小火 ， 否则容易糊 煎定型就好 ， 因为甜玉米本身就是熟的 。
4、玉米粒最好滤干水份 ， 表面不能太湿 ， 太湿 ， 避免面糊太粘稠 ， 另一方面表面不能太干 ， 需要有些湿湿的才能裹得上粉 ， 才不容易散 。
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