|炒血（青）菜，很多人第一步就错了，大厨：先后有别，难怪不好吃

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炒血（青）菜，很多人第一步就错了，大厨：先后有别，难怪不好吃！
炒血菜，相信很多人都吃过这道菜，红红的汤汁就像血一样，但有的人会说这种菜不好吃，其实是很多人第一步就错了，炒血菜的顺序有一定的讲究，还要把握好时间，不然就会不好吃。
血菜生长健壮，抗逆性强，基本上不受病虫为害，无农药污染。而且用其嫩枝叶做菜，风味独特。
血菜含有丰富的钾元素，其中蛋白质和营养价值也都很高，多吃对身体也有一定的好处。
今天炳哥要给大家分享的就是一道炒血菜。血菜炒出来的汤汁可以去拌米饭，口感鲜嫩，食欲倍增。
血菜的吃法有很多种，最常见的是清炒，话不多说，那么接下来咱们就一块去看一下具体烹饪步骤吧。
【食材准备】：
血菜，大蒜，鸡精，食盐，食用油等等
【烹制方法】：
1. 首先，从市场买来一把新鲜血菜在清水下冲洗，摘掉一些烂掉的菜叶。
2. 将血菜掰成一段一段的，去除老茎，放入漏盘中沥干水分，备用。
3. 在砧板上把血菜的叶子和菜干用刀切碎切开，再把少许大蒜切成碎。
4. 起锅热油，放入切好的血菜。
5. 把血菜翻炒软后，然后放入适量的盐，味精翻炒均匀。
6. 等血菜炒变色，淋上切好的蒜蓉，再不断翻炒均匀即可出锅。
7. 炒到血菜叶变软就可以准备装盘了，这时的汤汁都是红色的了。
8. 最后，就可以把这道炒血菜小心盛放到提前准备好的餐盘里，端上餐桌和家人们一起分享吧。
食材简单，做法也不复杂，快去试一试吧，开胃下饭。平时人们食吃血菜可以补充丰富的营养，还能提高人类身体素质。
【温馨提示】：
炒菜的时候注意时间，不要炒太久以免菜叶炒太烂，影响口感。
文章到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会炒血菜了吗？或是你有什么拿手的做法，记得个给炳哥分享哦！
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