冬日|有肉有菜，一锅出的冬日美味，谁都不会错过的家常|排骨|土豆|时候|萝卜|经验

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有肉有菜，一锅出的冬日美味，谁都不会错过的
这两天去菜市场买菜听到最多的都是，今年的蔬菜真的好贵呀，不行就买萝卜吧，或者就是今年香肠咸肉可以多做一些了，到时候买不起蔬菜的时候就可以吃点咸货了……总之，都在抱怨现在素菜的价格。徐总跟我说，这下子，对于我们家丫头来说可开心了，毕竟餐餐有肉是她的最大梦想了呢。

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话是这么说，这居家过日子，总不能不吃素菜的吧。所以，在我看来，蔬菜才是餐餐的主要力量呢。即使有些贵，那些少吃点也是好的，或者改吃别的蔬菜呀。这个季节土豆萝卜依旧是最好吃的呀。就算天天吃肉也要肉里带点素才好，这不，买排骨的时候顺便带了点土豆。

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【排骨炖土豆】
主要食材：排骨，土豆
具体做法：土豆去皮切成块状，一般炖土豆的时候我都不会用清水多泡的，感觉那种带着淀粉面面的口感用来拌饭真的绝了。排骨清洗干净之后，放锅里加料酒，生姜烧开之后去掉盘末。

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锅里加适量油，把排骨倒进去翻炒至表层呈焦黄的样子。加糖，生抽，大蒜再次翻炒至上色。

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这个时候可以把土豆块倒进去了，再加一点蚝油。

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再一次性加入足量的开水，盖上锅盖烧一会儿。等锅里汤汁变少之后，加盐提味就可以出锅了。

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虽然之前我们一直把排骨炖汤来喝的，这一年孩子爱上红烧排骨了，所以现在我们家很少炖排骨汤了，倒是红烧肉红烧排骨这菜做得不算少。为了营养均衡我一般都会加一些蔬菜进去，有时候是土豆萝卜，有时候是千张白菜之类的。
【冬日|有肉有菜，一锅出的冬日美味，谁都不会错过的】

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这个季节，土豆萝卜依旧是最好吃的，就算天天吃肉也要肉里带点素