家常糖醋里脊成品展示：
文章插图
美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：酸甜味；所用时间：10分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：猪里脊：500克；蛋清：1个；白胡椒粉：1小勺；料酒：1勺；盐：1小勺；
辅料：普通面粉：1大勺；玉米淀粉：1大勺；泡打粉：2克；蛋黄：1个；食用油：1大勺；白砂糖：3大勺；白醋：1大勺；番茄酱：4大勺；清水：2大勺；
美食说明：今天做一款简单的家常糖醋里脊，酸甜可口，色泽金黄诱人，孩子最爱，方法和配方都很简单，学会了可以天天在家吃 。
家常糖醋里脊的做法步骤1
文章插图
猪里脊500克，洗干净后沥干水分，切成细长条备用 。
步骤2
文章插图
加入盐1小勺、蛋清1个、白胡椒粉1小勺、料酒1勺 。
步骤3
文章插图
【家常糖醋里脊的做法】用手抓拌均匀 。
步骤4
文章插图
包上保鲜膜，冷藏腌制1小时入味 。
步骤5
文章插图
趁着腌制的时候，我们做一点糖醋原料汁，把白砂糖3大勺、白醋1大勺、番茄酱4大勺、清水2大勺 。
步骤6
文章插图
放一起搅拌均匀备用 。
步骤7
文章插图
取出腌制好的里脊，普通面粉1大勺、玉米淀粉1大勺、泡打粉2克、蛋黄1个，先拌均匀 。
步骤8
文章插图
再加入食用油1大勺 。
步骤9
文章插图
用手抓拌均匀 。
步骤10
文章插图
油温加热至六成热，筷子放进去冒小泡泡 。
步骤11
文章插图
即可加入腌制好的里脊开始炸 。
步骤12
文章插图
先炸1分钟别动它，等定型了再拨散一下，炸至里脊的外壳金黄，里脊可以浮起来以后，捞出来备用 。
步骤13
文章插图
再把油加热至8成热，放入炸好的里脊复炸30秒 。
步骤14
文章插图
炸至外壳金黄焦脆，捞出来备用 。
步骤15
文章插图
把油倒掉，不需要洗锅，把准备好的糖醋原料汁倒入，稍微烧粘稠一点 。
步骤16
文章插图
倒入炸好的里脊，翻炒均匀即可 。
步骤17
文章插图
糖醋猪里脊,完成O(∩_∩)O
步骤18
文章插图
酸甜可口，色泽金黄诱人，孩子最爱 。
推荐阅读
- 家常懒人炒饭的做法
- 家常烫面糖饼怎么做好吃
- 冬季进补吃什么 首选七道家常菜
- 宝宝里脊串【宝宝辅食】的做法
- 好吃鲜美颜值高的家常蒸菜——蒜蓉粉丝蒸怎么做好吃
- 糖醋豆腐的做法
- 家常辣椒炒肉怎么做好吃
- 家常炒-少油版地三鲜的做法
- 经典的东北家常菜——地三鲜的做法
- 东北内蒙特色家常美食－芸豆柳蒿芽，春天怎么做好吃