板面红烧肉面成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炖；成品口味：香辣味；所用时间：30分钟；做法难度：未知 。
主料：前腿肉：250克；鸡蛋：2个；火腿肠：2根；
辅料：干辣椒：4克；蚝油：4克；白糖：4克；料酒：4克；豆瓣酱：4克；八角：2个；桂皮：一小块；花椒：4可；香叶：一片；老抽：3克；生抽：4克；
美食说明：由于疫情被封控在家里有20多天特别想念板面的味道刚好冰箱里有一块腿肉结合家里现有的材料就开始创作
板面红烧肉面的做法步骤1
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切好的肉用冷水泡出血水减少肉腥味
步骤2
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干辣椒用水泡炒的时候不会糊又增加香辣味
步骤3
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油热把香料炒香倒入肉翻炒
步骤4
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再放入豆瓣酱翻炒
步骤5
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放入老抽生抽料酒白糖蚝油热水盖锅盖中小火炖30分钟
步骤6
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另起锅用冷水下入鸡蛋煮10分钟捞出用冷水冲这样好去蛋皮把剥好的鸡蛋火腿肠放入肉国里继续炖
步骤7
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做面的过程忘记拍了把擀好的面片放入锅里煮4分钟捞出带点面汤然后把炖好的肉和汤捞出和面烩到一起
【板面 红烧肉面怎么做好吃】
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