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东北烧饼这个看似非常笼统的名字 ， 原来是经常吃到的那个油盐饼 。 就是那个椒盐恰到好处 ， 酥到掉渣渣的烧饼 。
【烧饼|东北烧饼，让你意想不到的香酥】东北烧饼以其色泽金黄 ， 外酥脆 ， 内煊软 ， 散发浓厚的豆油油香和老面发酵面香 ， 深受老百姓喜欢 。
古火肴油酥烧饼外皮香酥 ， 内里绵软 ， 是东北人十分喜爱的一种小吃 ， 早晨吃上几个香喷喷的烧饼 ， 再配上一碗豆腐脑 ， 那别提有多美了 。
东北烧饼的烤制 ， 没有用传统的碳烤 ， 而是用的烤箱 ， 更干净卫生 ， 也更容易把控 。
上下火250度 ， 预热后 ， 放入烧饼 ， 烤制10分钟 ， 就可以出炉了 。
小时候 ， 记忆中的烧饼店总是伴随着一种特殊的面味儿还有烧饼的香味 ， 那个时候总是跟着父亲买好回家吃 ， 但是路上闻着香味儿也会忍不住撕一块偷吃一口 ， 酥脆的饼皮还会掉渣 ， 里面的饼是一层一层的 ， 中间夹着油酥 ， 有面的香还有油酥的香 。
除了烧饼之外 ， 古火肴还有豆腐脑 ， 他家的豆腐脑豆腐的质感很好 ， 看着就很嫩滑 ， 洁白如玉 ， 卤子清淡味浓 ， 还放了虾皮儿 ， 香菜 ， 黄花菜 ， 木耳丝等佐料 ， 喜欢吃辣的还可以浇上一勺辣椒油 ， 味道更佳 。
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