文章图片
文章图片
文章图片
浙江杭州美景颇多 ， 除了那句知名的“欲把西湖比西子 ， 淡妆浓抹总相宜” ， 文人墨客形容杭州的诗句数不胜数 。
杭州素以风景秀丽著称 ， 除此之外 ， 还是一座拥有悠久历史的文化名城 。 意大利旅行家马克波罗称它为世界上最美丽的华贵之城 。
来自东北的许先生一家从未到过南方 ， 孩子暑假马上就快要结束了 ， 家里就计划着一次全家出游 ， 目的地便是杭州 。
杭州除了有美景外 ， 良渚文化遗址也证明了它的历史悠久 。 许先生想让孩子体验一下南方的风土人情 。 这不刚到杭州 ， 一家三口找了个当地饭店 ， 点了几个菜 ， 看到价格 ， 许先生便感慨万分 ， 他在食物上的预算并没有这么多 。 一起来看看许先生点了哪几道菜吧！
【炒饭|东北普通家庭去浙江旅游，点了几道菜赞不绝口，看到价格不淡定了】第一道菜：西湖醋鱼
西湖醋鱼又名“宋嫂鱼” ， 这是一道当地的特色美食 。 以草鱼为主要原料 ， 经过去腥 ， 调制汤汁 ， 烹饪一系列工序后 ， 便可看到一盘色香味俱全的美食 。 此菜色泽鲜艳 ， 鱼肉吃起来也非常鲜嫩 ， 酸甜可口 。
为了这“非遗美食十二道 ， 西湖醋鱼是压轴”的称号 ， 去了杭州必点此菜 。
第二道菜：片儿川
片儿川是一道面食 ， 却是杭州最家常的面食之一 。
做法也简单 ， 食材皆成片儿状 ， 煮熟之后 ， 淋上浇头 。 随季节不同 ， 片儿川的浇头也大有不同 。 冬天的话便经常是雪菜和笋片一类的 ， 到了夏天 ， 茭白替代笋片 。
片儿川的汤汁醇厚 ， 雪菜鲜香 ， 最是杭州的好味道 。
第三道菜：叫化童子鸡
叫化童子鸡位列杭州三十六种名菜之一 ， 是一道杭州特色菜 。
似乎每道名菜背后都有着一个故事 。 据说一个异乡人落魄街头 ， 饥寒交迫 。 朋友为救其性命 ， 便弄来一只鸡 ， 因为户外没有炊具 ， 便用塘泥包裹食材 ， 放入火中 。
哪能想到机缘巧合之下促成了一道名菜的诞生 。
许先生听了这个故事之后觉得颇有意思 ， 又在饭桌上给孩子声情并茂地讲了一遍 ， 孩子吃得更香了 。
第四道菜：鱼头豆腐
浙江是著名的海洋文明省份 ， 海产富饶 。 而鱼头豆腐便是将鱼头和豆腐搭配 ， 鱼头一定要现杀的 ， 盒豆腐就嫩豆腐皆可 。
均匀淋入料酒 ， 然后再均匀地往鱼身上撒一层薄薄的盐 ， 接着便和配菜一起放入锅中 。 然后将豆腐切块儿 ， 小葱和枸杞加进去 ， 即可 。
菜成之后 ， 颜色鲜艳 ， 许先生看着这道菜 ， 不由得咽了咽口水 。
第五道菜：西湖莼菜
别看这道菜是一道素菜 ， 却是杭州的一道传统名菜 。
做法也并不难 ， 先将莼菜在水中漂洗干净 ， 去掉一些酸味儿 ， 也可以轻微地洗一下 。 接着把加入了火腿和鸡蛋丝的汤煮沸 ， 把莼菜也一同煮进去 ， 搅拌一下即可 ， 之后一步便是依据个人口味放入盐等调味料 ， 味道鲜美的汤便呈现在眼前 。
成品色泽和谐 ， 味道美味 。
这几道菜吃过来 ， 许先生觉得南方菜和东北菜确实大有不同 。
东北菜量大实惠 ， 却没有这么精致 ， 而这几道菜虽然份量不大 ， 价格上却也不一般 。 这几道菜吃过来许先生觉得虽然价格上超出了自己的预算 ， 但是却也吃得很开心 ， 因为孩子学到了这些名菜背后的知识 。
推荐阅读
- 萍乡|江西萍乡饭菜到底有多辣？东北小伙点了4个菜，晚上去了8次厕所
- 酸菜|南方姑娘嫁东北，吐槽婆婆做饭难吃，三个月瘦20斤，网友：不识货
- 红肠|极寒地区，东北人民食物，你了解多少？
- 土豆|东北人的“秋天”，这5种“多晒干儿”，冬天吃着“比肉香”
- 糯米粉|爆火的东北地摊烤肉，会是一门好生意吗？
- 红薯|这家“东北菜”因一条传言而闻名，一份菜配一顿饭，价格却亲民
- 蛋炒饭|粒粒分明的虾仁蛋炒饭，搭配捞汁炸猪排，味道美得不可方物
- 年糕|贵州小巷子里的店，东北小姐姐慕名来吃，18元摆一桌子菜，贵吗？
- |东北三口人去广东喝喜酒，随礼600，开席很惊喜，网友：老广真豪
- |很普通的5天晚餐，家人却吃得很香，最香真的莫过于家常饭