凉拌绝味千张成品展示：
文章插图
美食工艺与材料：菜谱工艺：拌；成品口味：香辣味；所用时间：10分钟；做法难度：未知 。
主料：千张：2张；黄瓜：半根；木耳：若干朵；
辅料：【凉拌绝味千张怎么做好吃】蒜末：适量；花生米：适量；白糖：适量；小米辣：适量；青椒：1根；热油：适量；生抽：2勺；醋：1勺；盐：适量；鸡精：适量；香菜：适量；
美食说明：夏季常见凉拌菜，做起来非常简单，味道却很咸香爽口，酸辣的味道能很好的刺激食欲千张（豆皮）属于豆制品，含有大量的卵磷脂，且属于高蛋白低脂肪，又不含胆固醇的非常营养的食品，甚至可以在一定程度上预防心血管疾病，防止血管硬化，保护心脏健康 。
凉拌绝味千张的做法步骤1
文章插图
千张切丝 。
步骤2
文章插图
水发木耳提前泡软 。
步骤3
文章插图
锅中烧适量水水，开后下入千张焯水 。
步骤4
文章插图
木耳也焯水，千张和木耳焯水后捞出沥水晾凉 。
步骤5
文章插图
将千张，木耳，香菜，花生米一起倒入盆中 。
步骤6
文章插图
另取一个小碗，倒入蒜末，青椒圈，小米辣，喜欢吃辣的也可以放入适量辣椒面（我是最后放的自制辣椒酱），您入一勺热油备用 。
步骤7
文章插图
再取一个空碗，倒入两勺生抽，一勺醋，加盐，鸡精白糖调味儿并搅匀 。
步骤8
文章插图
再将拍扁的黄瓜加进去，倒入有料汁儿，再倒入调料汁，最后放入辣椒酱（前面做有料汁放过辣椒面的这里可以不放辣椒酱了）
步骤9
文章插图
搅拌均匀，即可食用 。
凉拌绝味千张的烹饪技巧：千张不用焯水时间太长，毕竟生吃都是可以的;木耳煮时间久点没事;生抽和醋比例2比1，根据千张和别的食材分量决定，自行调整调料的分量
推荐阅读
- 千张包怎么做好吃
- 凉拌韭菜怎么做好吃
- 凉拌莴笋的做法
- 夏季凉拌时蔬怎么做好吃
- 凉拌蒲公英的做法
- 咸肉蒸千张的做法
- 凉拌鸡丝的做法
- 凉拌西兰花怎么做好吃
- 凉拌折耳根怎么做好吃
- 韭菜剁椒凉拌鲫鱼，四川味怎么做好吃