西兰花素炒绿豆芽成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：家常味；所用时间：5分钟；做法难度：初中水平 。
主料：西兰花：适量；绿豆芽：1小盆；
辅料：油：适量；盐：适量；六月鲜轻10轻盐原汁酱油：适量；味达美臻品米醋：适量；葱蒜：适量；五香粉：适量；
美食说明：西兰花炒绿豆芽 ， 一道非常简单的家常菜 ， 也是最适合春天的减肥菜 。西兰花也叫绿菜花、青花菜 ， 营养成分远超过同类蔬菜 ， 被称为“蔬菜皇冠” 。我家常吃 ， 很少用来炒肉 ， 都是素炒或者凉拌 ， 脆嫩爽口 ， 清爽解腻 ， 开胃下饭 ， 一家老小都喜欢 。俗话说“春吃芽” ， 豆芽的营养价值比绿豆高很多 ， 有清热解毒作用 ， 最合适春天吃 ， 能协助五脏从冬藏转为春生 ， 有益于肝火疏通、健脾养胃 。与西兰花搭配 ， 二者都是低脂低卡食材 ， 膳食纤维都非常丰富 ， 能排毒养颜 ， 促进肠胃蠕动 ， 消脂排便 ， 常食可以达到减脂瘦身的目的 。
西兰花素炒绿豆芽的做法步骤1
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这是自家生的绿豆芽 ， 一捧绿豆 ， 长出这满满一盆 ， 能吃好几顿 ， 外边买怎么也要3~5元一斤吧！
步骤2
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西兰花在淡盐水中浸泡10分钟以上 ， 半小时左右均可 。尽量的将其上面附着的尘土等清洗干净 ， 淡盐水也能起到杀虫的作用 ， 然后反复清洗捞出 。锅中加入适量的水 ， 水开加一勺盐 ， 滴几滴油 。下入洗干净的西兰花焯水 ， 颜色变绿立刻捞出过冷水 ， 控净水分 。加盐和油可以保持西兰花颜色更鲜艳 。
步骤3
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自家生的绿豆芽会有须根 ， 炒之前可以摘掉 ， 不摘直接炒也是可以 ， 而且还有营养 ， 焯好的西兰花过冷水 ， 控净水分 。
步骤4
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炒锅加适量的油 ， 爆香葱花、蒜碎、五香粉 ， 加入西兰花翻炒 。
步骤5
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加入绿豆芽翻炒均匀 。
步骤6
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绿豆芽很脆嫩 ， 翻炒几下即可 ， 加入盐、醋、少许糖、六月鲜轻10轻盐原汁酱油 ， 炒匀 。
步骤7
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出锅装盘 。清淡不腻 ， 脆嫩爽口 ， 春天养肝护肝的美味佳肴 。
【西兰花素炒绿豆芽怎么做好吃】
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