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【南瓜|南瓜和它是绝配，简单煮一锅，软糯甘甜，营养极高，别不懂吃】
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八月要结束了 ， 准备回一趟老家 ， 每年只有两次回老家 ， 一般是每年的中秋节前后和春节 ， 这个时候是最想念家乡的时候 ， 加上季节的更替变化 ， 天气慢慢变得凉爽 ， 会导致身体特别虚弱 ， 身体抵抗力特别差 ， 肠道会堆积很多油腻的物质 ， 加重肠道的负担 ， 我们在饮食方面要注意调理 。 老家院子里种植了很多蔬菜 ， 每个季节都有纯天然的绿色蔬菜 ， 根本都吃不完 ， 比方说各种豆类 ， 瓜类和蔬菜 。 家里的院子种植很多南瓜 ， 夏季可以吃南瓜藤 ， 秋季会结很多老南瓜 ， 根本都吃不完 ， 平常可以做成南瓜粥和南瓜饼 ， 吃不完都送给邻居了 。 今天准备用南瓜做一道美食——绿豆南瓜汤 ， 南瓜属于高纤维的食材 ， 搭配绿豆煮一锅 ， 喝起来非常甘甜 ， 提高许多营养 ， 帮助消除暑热 ， 让心情更舒畅 。 许多人不会制作这款绿豆南瓜汤 ， 不如仔细看一看吧 。 南瓜和它是绝配 ， 简单煮一锅 ， 软糯甘甜 ， 营养极高 ， 别不懂吃 。
【绿豆南瓜汤的详细食谱】
食材明细：选购老南瓜300克左右（秋季正是老南瓜收获的季节 ， 老南瓜适合煮粥或煮汤 ， 吃起来非常甘甜 ， 由于南瓜含有许多粗纤维 ， 能够帮助肠道的快速蠕动 ， 减轻肠道的压力 ， 糖分含量也不高 ， 老人孩子都可以吃） ， 选购100克优质绿豆 ， 老冰糖一小把 ， 清水1200毫升左右 ， 其他 。
具体制作步骤：第一步：选购好老南瓜和绿豆 ， 先把绿豆清洗干净 ， 至少需要清洗3遍 ， 绿豆用冷水泡几个小时 ， 或者将绿豆放在冷藏室 ， 这样处理可以节省煮绿豆的时间 ， 让绿豆快速开花 。
第二步：老南瓜从中间切开 ， 削掉南瓜的外皮 ， 刮掉南瓜的瓤 ， 彻底清洗干净 ， 切成若干小方块 ， 控干掉水分即可 。
第三步：将汤锅清洗干净 ， 将绿豆和南瓜放在锅中 ， 加上1200毫升冷水 ， 盖上锅盖大火炖煮 ， 记得水要放多一些 ， 不建议中途加水 。
第四步：等待绿豆煮开花 ， 转小火慢慢熬制 ， 南瓜也煮熟了 ， 放入一些老冰糖 ， 用勺子搅拌几下 ， 继续煮20分钟 。
第五步：关火 ， 出锅 ， 这道绿豆南瓜汤就制作完成了 ， 可以起到解热解毒 ， 消暑又去燥的效果 ， 还可以提高许多营养和水分 ， 对身体好处多多 。
绿豆南瓜汤是一款甘甜美味的汤品 ， 南瓜搭配绿豆煮一锅 ， 喝起来非常甘甜 ， 南瓜软糯香甜 ， 当成主食也非常不错 ， 不用担心会长胖 ， 让身体更轻松 。
绿豆和南瓜是绝配 ， 营养又好喝 ， 老少皆宜 ， 你们喜欢喝这款绿豆南瓜汤吗？（上述配图出自网络）
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