红烧基围虾成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：家常味；所用时间：10分钟；做法难度：初级入门 。
主料：基围虾：480克；
辅料：色拉油：2勺；食盐：1小勺；生抽：1勺；小葱：2根；姜：2小片；白糖：1小勺；
美食说明：基尾虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而著称 。大家多知道基围虾的头最好不要吃，所以我直接把虾头弄去了，虽然看着没有那么漂亮，但非常入味哦 。
红烧基围虾的做法步骤1
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基围虾洗净，放入适量盐，腌20分钟左右
步骤2
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锅中放入食用油，油温高放入姜，葱白爆香
步骤3
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放入虾
步骤4
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放入生抽、盐、糖翻炒均匀
步骤5
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放入适量水
步骤6
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小葱切细备用
步骤7
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汤汁即将收干，放入小葱
步骤8
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翻拌均匀即可
红烧基围虾的烹饪技巧：煮虾无需加入料酒，这样虾的肉质特别鲜甜 。
【红烧基围虾的做法】
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