自制辣椒油成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炸；成品口味：香辣味；所用时间：10分钟；做法难度：新手尝试 。
主料：辣椒面：适量；白芝麻：适量；花生油：适量；姜：适量；大蒜：适量；八角：适量；花椒：适量；香叶：适量；
辅料：【自制辣椒油的做法】香菜：适量；
美食说明：我是土生土长的北方人，说起吃辣，一点都不弱于四川人 。无辣不欢的我，三天不吃辣，便会抓狂，所以家里囤货最多的就是辣椒油，各种口味的辣椒油，但是吃商超里卖的辣椒油，总觉得少了一分香 。后来，慢慢学起了自己炸辣油 。
自制辣椒油的做法步骤1
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提前准备好材料 。
步骤2
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锅中倒入适量花生油，油热后，放入姜片、蒜片、香菜、八角、香叶 。
步骤3
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炸出香味，并且姜片和蒜片表面变得金黄时，用漏勺捞出姜片、蒜片、香菜、香叶和八角 。
步骤4
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转小火，放入适量的花椒，小火炸，炸出香味后再次用漏勺将花椒粒捞出 。转大火，将油烧至开始冒烟儿，关火，放凉1分钟 。
步骤5
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将芝麻和辣椒放在一起搅拌均匀，然后浇上热油，迅速用筷子搅拌均匀 。
步骤6
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香香的辣椒油做好了 。
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