鸡米花|每一口都香而不腻超解馋，肉质鲜嫩颜值超高，下酒下饭真是绝了！鸡胸肉

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导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！

哈喽，大家好吖~~ ，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(?????)

【莲藕肉丸】
-食材以及调味料的准备：莲藕半根，猪肉末300克，鸡蛋一个，葱，姜，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，鸡精。
-烹饪制作步骤过程：
【鸡米花|每一口都香而不腻超解馋，肉质鲜嫩颜值超高，下酒下饭真是绝了！】1、莲藕去皮洗净擦成丝，再切碎放在肉末上，磕入一个鸡蛋，放入葱姜末，加1勺料酒、1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、小半勺鸡精、一点点盐，顺着一个方向搅匀上劲。
2、锅中加水烧开煮沸转小火，将肉馅用虎口挤成丸子，轻轻放入水中，定型后撇去浮沫，煮得多了吃不完可以捞出一部分冷冻，然后倒掉多余的汤汁。
3、然后放入八角桂皮香叶，加1勺生抽、半勺老抽、一小勺白糖、一点点盐，盖上盖子中小火煮熟，淋入半碗水淀粉，煮制汤汁浓稠即可。
比油炸更健康还好吃的莲藕丸子，每一口都香嫩多汁超解馋，肉质鲜嫩颜值超高，营养不流失，老少皆宜哟！喜欢的话一定要试试哦~

【清蒸梭子蟹】
-食材以及调味料的准备：梭子蟹，葱姜，生抽，蒸鱼豉油。
-烹饪制作步骤过程：
1、梭子蟹的蟹壳掰下来备用，蟹身去掉蟹肺蟹胃，清洗干净后切成六瓣。
2、然后摆在盘子里，盖上蟹壳，放一些葱姜，就可以上锅蒸啦（冷水上锅蒸10分钟左右关火）。
3、调料汁：1勺生抽、1勺蒸鱼豉油均匀淋在蟹肉上，准备一点葱丝铺在蟹肉上，淋上少许热油爆香就可以上桌啦！
白嫩的蟹肉沾了恰到好处的料汁，一入口，葱油香裹挟着蒸鱼豉油的鲜味儿首先占领味蕾，随后蟹肉特有的滑嫩鲜香充满了口腔，这个味儿，太对了！

【沙姜鸡】
-食材以及调味料的准备：鸡肉，沙姜，大蒜，小米椒，洋葱，小葱，白芝麻，生抽，老抽，料酒，花雕酒。
-烹饪制作步骤过程：
1、鸡肉剁块；沙姜、大蒜、小米椒、洋葱、小葱切好。
2、鸡肉加入1勺蒜、1勺蚝油、2勺生抽、半勺老抽、1勺料酒，抓匀腌制30分钟。
3、热油、放入大量沙姜、少许小米椒、洋葱爆香，放入鸡肉煎一下（鸡皮朝下）。
4、爆炒一下，炒出锅气后，加一碗花雕酒（没错，是一碗，白酒/料酒也可以）煮滚后盖上盖子开始焖。
5、焖煮看自家火力情况，大概20分钟后，开始收汁，收汁差不多，放入葱段、白芝麻即可起锅。
超级简单，可以多留点汤汁，用来拌饭简直一流，沙姜真的太香啦！沙姜香味超级奇妙，跟生姜完全不一样，不爱吃姜的人也会爱上！沙姜和鸡肉特别搭配~