美食工艺与材料：菜谱工艺：煎；成品口味：咸鲜味；所用时间：未知；做法难度：未知 。
主料：辅料：美食说明：菜系及功效：私家菜气血双补食谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱工艺：煎煎牛扒的制作材料：主料：牛里脊肉1000克辅料：小麦面粉50克,洋葱（白皮）75克,酸奶200克,柿子椒50克调料：盐50克,辣椒粉50克,植物油
煎牛扒的做法菜系及功效：私家菜气血双补食谱青少年食谱健脾开胃食谱营养不良食谱
工艺：煎
煎牛扒的制作材料：
主料：牛里脊肉1000克
【煎牛扒怎么做好吃】辅料：小麦面粉50克,洋葱（白皮）75克,酸奶200克,柿子椒50克
调料：盐50克,辣椒粉50克,植物油100克,胡椒粉5克
煎牛扒的特色：
清香味浓 。
煎牛扒的做法：
1.将牛里脊洗净切成10块，用肉拍子拍成厚1.2厘米的圆形，抹上少许盐、胡椒粉、面粉，腌约1小时，把红椒、葱头洗净切丁，备用 。
2.把锅烧热后倒入食油，待油温五成热时放入沾过面粉的牛扒煎至两面上色熟透，捞出装盘 。余油将葱头丁炒至黄色后，放入红辣椒粉略炒，再放入红辣椒丁炒透，倒入酸牛奶、牛肉清汤，用大火煮沸后，加盐调好口味成红椒调味汁 。食用时浇上红椒调汁即可 。
食物相克
酸奶：酸奶不宜与黄豆同食 。
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