包菜炒肉成品展示：
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美食工艺与材料：菜谱工艺：炒；成品口味：豆瓣味；所用时间：60分钟；做法难度：初级入门 。
主料：包菜：250克；五花肉：80克；
辅料：大蒜：一瓣；糖：3克；辣椒油：3毫升；花椒粒：20颗；干辣椒：3个；葱：一段；油：15毫升；豆瓣酱：10克；味极鲜：5毫升；盐：3克；味精：3克；
美食说明：五花肉用豆瓣酱煸香，再与包菜一起翻炒 。红油与花肉的搭配，绝对是下饭的必备美味！
包菜炒肉的做法步骤1
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包菜洗净，与花肉一起待用 。
步骤2
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包菜去掉根，切成菱形片，掰散 。
步骤3
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五花肉切片，干辣椒，大葱切段，大蒜切片，与花椒粒一起待用 。
步骤4
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炒锅点火入油滑热，入五花肉片中火煸炒一分钟，再下入以上香料一起大火煸炒 。
步骤5
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调入豆瓣酱，味极鲜继续煸炒 。
步骤6
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下入包菜快速翻炒 。
步骤7
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边炒边调入盐，味精，糖 。翻炒两分钟后，淋入辣椒油翻匀，关火 。
步骤8
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出锅装盘即可 。
包菜炒肉的烹饪技巧：包菜也可以用手掰成小片 。\n喜欢豆瓣酱，可以多加一些 。\n注意盐的量，因为豆瓣酱，味极鲜都是咸味 。
【包菜炒肉怎么做好吃】
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