卤肉的做法

2022-08-31 卤肉生活百科

卤肉成品展示：

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美食工艺与材料：菜谱工艺：煮；成品口味：五香味；所用时间：90分钟；做法难度：未知。
主料：五花肉：1000克；
辅料：卤料：1包；陈皮：两片；辣椒：两个；糖：适量；生抽：适量；老抽：适量；料酒：适量；大葱：1根；姜：1块；蒜：适量；香叶：适量；桂皮：适量；茴香子：适量；草果：两个；八角：两个；
美食说明：第一次弄，学着随便弄弄，准备当家庭主妇
卤肉的做法步骤1

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五花肉洗净，切开（大小不管，大的话多煮会，小少煮会）
步骤2

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把葱姜蒜，香叶，桂皮，茴香子，草果，八角，陈皮，辣椒，盐，鸡精，糖，生抽，老抽，料酒，大葱，卤料放在锅里面
步骤3

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放上肉
步骤4

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锅里放适量的水，刚好没过肉就可以，然后放在电磁炉开始煮，先用大火煮沸，转小火慢慢煮，煮半个小时用筷子在肉上插几个小口，容易入味
步骤5
煮差不多一个小时就可以了，不嫌麻烦的话可以冷却后再煮一下，更入味
步骤6

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把肉冷一下，不烫手了就拿出来切片，弄个辣椒水，味道杠杠滴
卤肉的烹饪技巧：在肉上多插几个小孔，更容易入味哦，喜欢吃辣的煮的时候可以放点小米辣
【卤肉的做法】

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