为开发出更多更好的藤茶产品,增加藤茶的品种花色,选择优质春季藤茶,通过在70℃下40min的100倍水溶液提取,再经过过滤,按藤茶提取液:蔗糖:食盐:柠檬酸为300:10:0.4:0.3比例调配,添加0.001%的单宁酶和0.2%β-环状糊精作为防混浊剂,再经过排气、杀菌、装瓶、冷却即成色香味俱佳的藤茶饮料成品.【藤茶饮料生产工艺研究】完成机构:湖南环境生物职业技术学院,湖南衡阳421005
推荐阅读
- 新颖保健饮品——芦笋茶及其制作工艺
- 乌龙茶新工艺做青期间果胶酶的活性变化及其生化效应研究
- 绿茶初制工艺对饮料加工特性的影响
- 多用机在翠片茶三炒工艺中辉锅作用的试验研究
- 藤茶中双氢杨梅黄素的提取、分离与含量测定
- 乌龙茶不同温度冷做青工艺试验及机理探讨
- 超微茶粉酸奶的工艺优化
- 信阳毛尖茶叶茶多糖提取工艺的研究
- 小榨油和压榨油区别
- 景泰蓝是什么地方的特种工艺