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在广东 ， 每一天的早晨都是吃不腻的肠粉 。 各种特色的布拉肠让不少外地人都慕名前来尝试 。 但在夏季的时候 ， 许多人都会选择早早起床 。 趁着太阳还没出来天气没那么热的时候 ， 匆匆忙忙地简单吃个早餐 ， 便躲到空调房里 。 这个时候 ， 广东人最爱的简单早餐当属烧饼了 。
【烧饼|夏季早晨吃上一口豆沙烧饼，酥脆可口又饱腹，实在太过瘾了】
虽然烧饼最开始是源自于北方地区 ， 但到了南方地区之后 。 烧饼的种类被发扬光大 ， 多了很多全新的口味 。 不仅有韭菜烧饼 ， 猪肉烧饼 ， 酸菜烧饼 。 其中 ， 最受小朋友以及各种上班族和学生党喜欢的 ， 当属豆沙口味的烧饼了 。 烧饼的制作方式其实非常简单 。 只需要将面粉做成面糊 ， 放在预热好的锅炉上煎个几分钟 ， 一块美味可口的烧饼便顺利出炉了 。 根据自己喜欢的口味 ， 在烧饼中加入喜欢的馅料 ， 便可以制作出各种各样的特色烧饼 。
虽然烧饼的制作方法很简单 ， 但要想做出一块美味可口受众人喜欢的烧饼 ， 要求可是很高的 。 广东人对于烧饼的要求异常苛刻 。 好的烧饼 ， 讲究的是一个层次感 。 不仅要求面饼的面皮足够薄 ， 同时还要求面饼的面皮酥脆可口 。 第一口咬下去 ， 会在嘴巴中发出嘎吱嘎吱的脆皮声 。 随后便能品尝到面皮的第二层口感 ， 是松软的面粉 。 最后 ， 便是豆沙甜甜的味道在口中舒展开来 ， 层层递进的口感让不少人爱不释手 。
如果时间充裕的话 ， 在吃完烧饼的时候还会配上一碗甜甜的豆腐脑 。 广东人酷爱吃甜食 ， 即便刚吃完皮薄馅软 ， 香甜可口的豆沙饼 ， 仍然会继续吃上满满的一碗甜豆腐脑 。 有的人也喜欢配上一杯豆浆 ， 丰富早餐的营养和口味 。 外酥里软金黄灿烂的面皮 ， 让人刚尝到豆沙饼的那一刻 ， 就忍不住流下口水 。 刚出炉的豆沙烧饼中爆发出来的面粉香气和豆沙的甜味 ， 对于许多人来说是非常不错的早餐选择 。
广东人在早餐的选择上 ， 一直是非常出名的 。 在冬天的时候会吃上暖呼呼的汤面 。 在夏天的时候则是更喜欢吃一些简单快捷的食物 。 路上买两个美味可口的烧饼 ， 便可以拿在路上边吃边去上学或者上班 。 在到达目的地之前 ， 就已经饱腹一顿了 。 这个时候太阳还没出来 ， 刚好避免了暴晒的炎热天气 。
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