巧克力|我家常吃的懒人餐，简单炖一锅，家人吃不够，营养价值更全面
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我家常吃的懒人餐 ， 简单炖一锅 ， 家人吃不够 ， 营养价值更全面 。
天冷了 ， 吃什么都没有吃炖菜过瘾 ， 不仅热乎乎的 ， 还暖身暖胃 ， 超舒坦 。 因为天气越来越冷了 ， 无论是上班族 ， 还是自己在家吃米饭 ， 这时候如果单独炒一两个菜吃 ， 岂不是炒个菜一端上餐桌 ， 没几分钟的时间菜就会变凉 ， 若是想吃上一口热腾腾的饭菜 ， 那么首选的就是炖菜了 。
天冷了 ， 豆腐和它是绝配 ， 简单煮一煮 ， 营养极高 ， 补钙长个头 。 由于豆腐属于高钙的食材之一 ， 有着天然“钙片”的美誉 ， 豆腐和白菜绝对是绝配 ， 简单炖一锅营养价值翻倍 ， 而且非常容易吸收 。 豆腐外酥里嫩 ， 吸满了汤汁后更是诱人 ， 白菜还带着自然的清甜可口 ， 暖暖的炖一锅 ， 连吃3天家人吃不够 。 具体做法如下
豆腐炖白菜所有食材：白菜、豆腐、鸡蛋、大蒜、干辣椒、大葱、食用油适量、食用盐少许、生抽两勺、蚝油一勺、老抽一勺、陈醋一勺、鸡精少许、白糖少许、清水一碗
第一步：先将买来的豆腐冲洗干净 ， 接着将豆腐对角切开 ， 再将三角形切成三角片的形状 ， 大蒜切蒜末 ， 干辣椒切段 ， 大葱切葱花 ， 然后将切好的食材装入盘中 ， 备用 。
第二步：取一空碗 ， 接着在碗中加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺陈醋、少许食用盐、少许白糖、少许鸡精和一碗清水 ， 然后用勺子将调制的料汁充分搅拌均匀 ， 备用 。
第三步：另取一空碗 ， 碗中打入2个鸡蛋 ， 接着用筷子将碗中的鸡蛋充分打散 ， 然后再取白菜 ， 将白菜叶用手撕成大块 ， 最后清洗干净 ， 控干水分 ， 备用 。
第四步：接着将打散的鸡蛋液淋入盘中的豆腐上面 ， 然后用筷子轻轻将豆腐翻拌均匀 ， 使鸡蛋液包裹着每一块豆腐 ， 备用 。
第五步：起平底锅 ， 锅中刷上适量食用油 ， 接着将包裹好的豆腐块放入平底锅中 ， 开小火慢煎 ， 煎至八面金黄 ， 盛出备用 。
第六步：另起炒锅 ， 锅中加入适量食用油 ， 待油温4成热时 ， 接着将备好的葱蒜干辣椒放入砂锅中 ， 炒至锅底爆香 ， 然后将备好的白菜叶和豆腐块一起放入砂锅中 ， 最后再将调制好的料汁倒入食材上面 ， 即可 。
【巧克力|我家常吃的懒人餐，简单炖一锅，家人吃不够，营养价值更全面】第七步：接着盖上盖子 ， 炖至大约5分钟左右 ， 即可关火出锅 。 这道豆腐炖白菜就做好了 ， 做法超简单 ， 酱香美味巨下饭 ， 这是上班族的快手菜 ， 一起来动手试试哟！
光盘贴士：买豆腐时 ， 建议买老豆腐 ， 因为老豆腐煎起来比较容易 ， 不容易散 ， 买嫩豆腐回来 ， 就不好煎了哦！
大家都看到这里了 ， 辛苦大家了 ， 首先感谢大家一如既往的关注和阅读 ， 我是光盘食客 ， 我会用心去做好每一道属于自己的美食 ， 再次谢谢你的关注和阅读！推荐阅读
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