暗夜森林|暗夜森林牛排

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这是一款迟到的万圣节牛排。这道菜的精髓除了牛排更重要的是配菜西兰花。西兰花的颜色一定要烤制的深，才有暗夜森林那味。其实牛排也可以换成猪排，羊排，想吃什么排就做什么排。
By 玖拾十
用料

牛排 1块
西兰花 1个
油适量
海盐黑胡椒适量
黄油 1块

做法步骤

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1、牛排化冻不要用水洗，化冻出来的血水，用厨房纸擦干。没有厨房纸就用水快速的冲一下。油，海盐，黑胡椒，按摩均匀。

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【暗夜森林|暗夜森林牛排】2、包起来，腌制20分钟。

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3、西兰花洗干净掰成小块，根部不要。油刷一下，海盐黑胡椒撒一下。

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4、中层空气炸模式，180℃10分钟。想要吃嫩一点的5分钟。

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5、烤完西兰花不要换纸，直接放上腌好的牛排，再放一块无盐黄油。

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6、用锡纸把牛排裹起来，放到烤箱中层。烤箱模式，上下220℃，20分钟。这是全熟，不想吃全熟，时间温度可以往下减一减。

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7、我不喜欢吃肥肉，所以把上面的肥筋去掉了。剩下的肉切一切块，装盘就好了。
小贴士1.为了配合这个主题，西兰花的时间其实是有点久的，大家正常吃不要烤这么久。2.想吃什么肉就放什么肉，不一定是牛排。3.配菜也不一定是西兰花，你也可以换成你喜欢吃的土豆或者是芦笋。
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