上汤|上汤西兰花

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清淡，好吃，易操作。汤特别鲜!
By 一只可爱的小吃货
用料

做法步骤

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1、一颗西兰花洗干净，摘成上面的朵和干分开

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2、用盐水浸泡5分钟

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3、把下面的根削成这样，然后切成丝

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4、准备腊肠丁（没有腊肠可以用火腿肠代替），虾皮，蒜拍碎切丁，生姜丝（不喜欢姜丝的可以不放）

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5、一颗咸鸭蛋一颗皮蛋

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6、把咸鸭蛋用手捏碎

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7、锅中倒少量油

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8、油热倒入虾皮、腊肠丁、姜丝、蒜蓉

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9、炒的姜丝微微焦黄就可以倒入咸鸭蛋了

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10、中小火炒至冒泡就可以加入凉水

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11、把皮蛋弄成泥

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12、汤煮成这样，放入皮蛋

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13、沸开放西兰花

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14、把西兰花煮两分钟，放入金针菇。

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15、再把西兰花根部切的丝放到锅里再煮一分钟，放入花椒面，十三香，少许鸡精，少许胡椒，少量盐

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16、出锅
小贴士金针菇可放可不放。没有也可以！
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