食材|外地人眼中的汉中美食，藏在背街小巷里，没有当地人带路找不到( 二 )
中营坝巷地处汉中城市中心区 ， 在中山街和东大街之间 ， 南北走向 ， 全长仅256米 。 据说它的名字 ， 来源于明代瑞王府 。
街巷既短又老旧 ， 却并不寂寞 。 从东大街进巷子 ， 先是看见两排配钥匙的摊子 ， 让人怀疑整个汉中城配钥匙手艺人都集中于此了 。
随后便是小吃店了 。 有面皮店、梆梆面店 ， 还有安徽小馄饨店——安徽小馄饨在汉中很常见 ， 就像西安常见沙县小吃一样 。
【食材|外地人眼中的汉中美食，藏在背街小巷里，没有当地人带路找不到】
有一家店红火异常 ， 那就是汉中朋友专门带我们步行一站路前来品尝的——钟楼黄家米皮 。
这家小店是古老的前店后院形式 ， 前面是小小门面 ， 摆六七张桌子和一个调凉皮的操作台 。
一扇后门通往后院 ， 这里有后厨制作间 ， 凉皮现蒸出来后 ， 摊放在一个倒扣的竹簸箕上晾凉 。
这家卖的是凉皮而不是热面皮 ， 口感和西安的米皮比起来要筋道很多 ， 偏硬一些 。
凉皮放在西安 ， 一般会被当做中餐或晚餐来吃 ， 算一顿正式的饭 ， 而汉中人却习惯一大早就吃一碗凉皮或热面皮 ， 同时一般还会搭配一碗菜豆腐或花生稀饭 ， 真的让人感叹好胃口 。
这两条街巷也许做不了汉中美食的代表 ， 但对于我这样一个外地人来说 ， 它们也算是一面窗口 ， 让我了解到了一点点汉中饮食的特色 。
黄小黄走陕西：发现身边的风景 ， 一起游历那些山河与岁月！
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