娃娃菜|色香味俱全的几道家常菜，简单易做，关键还不贵，回味无穷
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回锅肉食材：五花肉八两,青蒜2两、花椒、大料、葱、姜、郫县豆瓣、永川豆豉、甜面酱、加饭酒、白糖、酱油、生油做法1、准备好所有重要食材;2、五花肉凉水下锅,放葱姜、几粒花椒、两个大料、干辣椒煮开撇沫捞出;3、切大片,别切太厚,不入味;4、豆瓣和豆豉剁细,青蒜洗净斜切驴耳朵备用;5、坐锅下油小火煸肉片;6、煸三四分钟出油后，温油煸豆瓣和豆豉吐油香酥，下一点甜面酱、加饭酒和酱油再煸两下;7、把肉片和豆字辈儿们一起再接着煸,白糖放一小勺;8、放青蒜,炒几下即可
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洋葱回锅肉食材：五花肉、洋葱、青椒、油、郫县豆瓣、盐、酱油、糖做法：1、五花肉洗净，把肉用水煮至6成熟，切片。2、少放些油，不放也行，将切好的肉片放在锅里炒，炒到肉里的油出来了，拨到锅的一边儿。3、豆瓣酱炒香后，和肉片混合。4、再加盐、酱油、糖，最后放洋葱和青椒进去，注意断生就起锅，不要炒久了，青椒清幽碧绿、洋葱脆嫩鲜香。
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干煸杏鲍菇用料：杏鲍菇300克、花椒10克、蚝油1大勺、香油1小勺、白糖1小勺、干辣椒10克、食盐1/2小勺、生抽1大勺、鸡精1/2小勺、葱1段、姜2片、蒜3瓣、花生10克、芝麻10克、植物油50克1、准备原料2、花生切碎和芝麻在锅中干炒成熟3、杏鲍菇用手撕成细丝，粗细依据个人爱好，喜欢有嚼头的就粗一点，撕出来的绝对要比刀切的好吃4、微波炉加4分钟,沥干水分，目的是为了使杏鲍菇初步成熟，也除去多余水分，也能够焯水后沥干水分。5、干辣椒切碎，葱1小段，蒜3瓣，生姜2片，改刀成片6、锅烧热后倒入少许油，将没过锅底即可7、倒入杏鲍菇大火煸炒，炒到外表焦黄即可倒出来备用，全程大火，杏鲍菇比拟耐炒不用担忧会糊掉8、锅中再次到少许油，小火炒香花椒，小火煸炒出香味即可，假如为了吃的时分便当能够捞出花椒9、花椒出香味后倒入干辣椒和葱、姜、蒜，这时分放入葱、姜、蒜不会糊掉10、倒入炒好的杏鲍菇，快速烹入酱油1大勺翻炒平均，这时分锅很热，烹入酱油香味会立即释放出了11、这时候火关小，加1小勺糖，盐和鸡精各1/2小勺，再放上1大勺蚝油，假如火大了，酱油会糊掉12、开大火把调料翻炒平均，淋上香油一小勺，最后出锅前撒上干炒过的芝麻花生碎炒匀即可出锅
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秘汁娃娃菜娃娃菜、盐、白糖、生抽、大蒜、枸杞1.将娃娃菜洗净切四瓣，大蒜去皮切碎2.煮锅加水，娃娃菜入锅焯水后捞出沥干水摆盘3.碗中加少许煮菜的水，加盐、生抽、白糖、枸杞4.入锅中煮开，制成料汁5.娃娃菜撒上蒜碎，淋上料汁即可。
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