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蔬菜|天冷了，多给家人做这蔬菜粥，无油少盐营养高，好吃易消化，真香


蔬菜|天冷了，多给家人做这蔬菜粥，无油少盐营养高，好吃易消化，真香
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【蔬菜|天冷了，多给家人做这蔬菜粥，无油少盐营养高，好吃易消化，真香】
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蔬菜|天冷了，多给家人做这蔬菜粥，无油少盐营养高，好吃易消化，真香

导语：天冷了 ， 多给家人做这蔬菜粥 ， 无油少盐营养高 ， 好吃易消化 ， 真香！
俗话说得好“人间烟火气 ， 最抚凡人心” ， 闲品岁月 ， 慢煮时光 ， 在每一碗人间烟火中畅享人生 ， 便是最好的生活 。 大家好 ， 我是晓峰 ， 是一位爱吃、懂吃且能做出好吃东西的70后大叔 ， 如果你也喜欢美食 ， 记得关注我哦~
粥是我们平时一日三餐经常吃的美食 ， 有的朋友喜欢早餐时来一碗南瓜粥或玉米粥 ， 也有的朋友喜欢晚上喝上一碗小米粥 ， 热热乎乎的一碗粥喝下肚后很是舒服！粥的水分含量高 ， 秋冬季节天气寒冷、气候干燥很适合喝粥 ， 有利于补充营养和水分 。
粥的种类有很多 ， 有甜粥、有咸粥、有小米粥还有大米粥、玉米糁粥等等 ， 我家最常做的还是蔬菜小米粥 ， 不同季节用不同的应季蔬菜做成粥 ， 鲜美又营养！每年的9~10月份左右正是采挖蒲公英的时候 ， 这时去菜市场会看到很多卖蒲公英的大爷大妈 ， 几块钱就能买上一大兜 ， 回家摘洗干净了做粥喝特别香！
蒲公英是一种野菜 ， 也是一种常见的药材 。 我们当地一般称之为“婆婆丁” ， 小时候经常拿着它“小降落伞”般的果实吹着玩 ， 它新鲜的嫩叶和根茎可以用来蘸酱吃、做汤吃或者包饺子吃 ， 还可以晒干了做成茶喝 ， 吃法非常多 。 蒲公英的营养价值很高 ， 有清热解毒、清肝明目、和胃健脾等功效 ， 它的口感微苦中带着一股清新 ， 用来做粥非常好喝 ， 下面我就分享一下蒲公英小米粥的具体做法：
1.先取适量的小米淘洗干净后放入碗中 ， 加入清水浸泡20~30分钟备用 ， 浸泡过的小米颗粒饱满 ， 在煮的过程中不易糊锅 ， 而且做出的粥也更粘稠好喝
2.蒲公英摘洗干净后去掉根部 ， 然后切细备用；再取几个平菇清洗干净后切成小丁备用；一块青萝卜也切成小丁备用 。
3.锅内加水 ， 水开后倒入小米 ， 水和小米和比例大约为9：1 ， 然后不停地搅拌 ， 待再次烧开后转成中火 ， 盖上锅盖继续熬20分钟 ， 为了防止小米溢锅 ， 将锅盖错开一点缝隙 ， 做小米粥的时候 ， 锅前最好不要离开人 。熬小米粥时 ， 等水开后再放入小米 ， 可以防止小米粘锅 。
4.二十分钟后开锅 ， 这时小米粥就已经熬得非常粘稠了 ， 再加入少许盐调味 ， 然后再倒入蘑菇丁、青萝卜丁和一把泡软的枸杞 ， 搅拌均匀后继续熬6分钟 ， 时间到了后再加入之前切好的蒲公英碎 ， 搅拌均匀后继续煮1分钟 。 时间到了关火 ， 美味即成 ， 盛入碗中就可以美美地享用了 ， 又鲜又香真是美味！
深秋 ， 最爱这碗蔬菜粥 ， 营养非常全面 ， 家人3天2头点名吃 ， 太香了！我是晓峰 ， 喜欢晓峰的分享 ， 就请帮忙转发+点赞+收藏支持一下晓峰吧 ， 我们下期见！感谢支持！感恩遇见！
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