迷你胡萝卜面包
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这个是做给朋友家小孩的，用了烤迷你杯子蛋糕的模具，烤出的面包小小的，一口一个很方便！
By 张哈哈在厨房
用料
- 胡萝卜汁
- 胡萝卜 1根（250g）
- 水 20克
- 面团
- 高筋面粉 500克
- 奶粉 30克
- 酵母 5克
- 盐 2克
- 砂糖 50克
- 黄油 30克
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1、胡萝卜加水，用料理机搅拌成胡萝卜泥
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2、除了黄油外的所有材料混合
【迷你胡萝卜面包】
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3、放入料理机内混合均匀，面团光滑后加入软化黄油，继续揉匀
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4、揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵1小时（两倍左右）
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5、发酵好的面团排气后，分成小团，大概每个10克左右，然后面团放在潮湿环境二次发酵15分钟（可以在烤箱内放入温热的水制造湿润环境）
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6、二次发酵后的面包表面刷黄油，或者撒面粉，不过还是推荐面粉，口感上这个好一些
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7、烤箱预热165°C烤15分钟
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8、面包烤好啦！偷吃了一下，不错！
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