萝卜干|秋天碰到这菜别手软，买上10斤，晒干囤起来，冬季炒菜吃特香
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秋天碰到这菜别手软 ， 买上10斤 ， 晒干囤起来 ， 冬季炒菜吃特香
秋天正是一个屯菜的季节 ， 一般人家都喜欢屯白菜 ， 葱 ， 但我觉得屯点萝卜会更好 ， 萝卜具有土人参的美称 ， 秋冬天吃萝卜可以润燥生津 ， 增强人体免疫力 ， 帮助消化 ， 促进吸收的功效 ， 特别适合秋冬天食用 ， 所以要屯菜不如屯它吧 ， 秋天碰到这菜别手软 ， 买上10斤 ， 晒干囤起来 ， 冬季炒菜吃特香！
晒萝卜干的方法也简单 ， 今天就给大家分享一下晒萝卜干的方法 ， 顺便做个萝卜干咸菜 ， 把这萝卜晒一晒拌一拌 ， 香辣爽脆 ， 下酒又下饭 ， 现在就让我们来看看具体的制作方法吧！
首先我们要把萝卜清洗干 ， 切成粗条 ， 一定不要太细 ， 切好的萝卜条我们直接就可以拿到外面晒了！
【萝卜干|秋天碰到这菜别手软，买上10斤，晒干囤起来，冬季炒菜吃特香】晒一天后 ， 萝卜干轻微脱水 ， 这时候我均匀的涂抹细盐 ， 让盐分进入萝卜内 ， 在晒上两三天就差不多了 ， 就可以收起来储存了 。
这时候的萝卜干也是可以吃得 ， 我们就用它来制作咸菜 ， 要先把它用温水泡2小时左右 ， 在捞出沥干水分 ， 放入辣椒末 ， 芝麻 ， 浇一勺热油 ， 再放入生抽 ， 白糖 ， 搅拌均匀就可以食用了 。
这样美味的萝卜干咸菜就制作完成了 ， 是不是很简单呢 ， 有喜欢的小伙伴就试试吧 ， 吃起来香辣爽脆 ， 下酒又下饭！
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