中筋粉|天然酵种方便面葱香蛋糕
文章插图
网上搜罗的天然酵种蛋糕，不是巧克力就是香蕉，好像还没怎么见其他口味。正想着参考先前的酵种可可蛋糕改编一个其他味道的酵种蛋糕，刚刚思考成熟，却一眼瞥见灶台边放着一小碟煮过的方便面。忽然就迸发了新想法，把刚刚想好的甜味酵种蛋糕扔到一边，把这方便面收进来，做一咸味酵种蛋糕，解决酵种的同时，顺带把这方便面干掉。其实，早就有把方便面纳入蛋糕的想法，一直没遇着机会实施。这下正好。依旧是参考了酵种可可蛋糕的做法，只不过把甜味变成咸味，去掉可可咖啡换上方便面和葱而已。一时间没准备那么多料，就简简单单方便面加葱，来个普通寻常版。烘烤之后的蛋糕表面，弯弯曲曲地显露的方便面的曲线，看起来很是有趣。掰开来，疏松的孔洞，松软的口感，而方便面却隐没难辨。。。。
By 食a色
用料
- 天然酵种 60克
- 牛奶 60克
- 中筋粉 60克
- 煮方便面 55克
- 糖 5克
- 葱花 7克
- 玉米油 12克
- 盐 1克
- 泡打粉 1/4小勺
- 小苏打 1/8小勺
- 鸡蛋 半个
文章插图
1、用料：天然酵种60克，牛奶60克，中筋粉60克，煮方便面55克，糖5克，葱花7克，玉米油12克，盐1克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺，鸡蛋半个。
文章插图
2、将酵种，牛奶，中筋粉倒入碗中，
文章插图
3、搅拌成均匀糊状，盖上保鲜膜，室温下静置2小时左右，
文章插图
4、面糊略涨，
文章插图
5、将泡打粉，小苏打，盐，糖，混合，筛入碗中。
文章插图
【 中筋粉|天然酵种方便面葱香蛋糕】6、加入玉米油搅拌均匀，
文章插图
7、加入蛋液搅拌均匀。
文章插图
8、倒入面糊中，加入方便面，葱花，
文章插图
9、拌匀，
文章插图
10、装入马芬模具中，八分满，
文章插图
11、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约20-30分钟左右。
文章插图
12、熟透出炉。
文章插图
13、立即脱模。
小贴士方便面及葱花的用量可以随意酌情增减。若赶时间，也可以不用将面糊静置，而直接将所有材料拌匀即可烘烤。烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 清炒南瓜|做南瓜饼，不要只会加糯米粉，多放1味料，更香更软不粘牙
- 食材|家常美食推荐：油焖大虾，墨鱼排骨汤，蒜蓉粉丝蒸扇贝，营养美味
- 糯米粉|天冷试试这早餐，比煎饼健康，比包子香，5分钟搞定，又香又糯！
- 酵母粉|烙饼时，直接烙是不对的，多加这一步，饼柔软又起层，30秒出锅
- 白胡椒粉|#东古家味美食#京酱肉丝
- 宽粉|麻酱流汁宽粉
- 美食|#东古家味美食#不加一滴水———啫啫粉肠
- 辣椒粉|麻酱流汁宽粉秘?
- 好吃|第一次尝试咖喱河粉汤，没想到这么好吃
- 酵母粉|不会发面要收藏，只加酵母粉就错了，多加2样，馒头又白又软