柚子肉|这道蜂蜜柚子茶,一上桌就被哄抢一空
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By 拔萝卜厨房
用料
- 柚子 半个
- 蜂蜜 150克
- 冰糖 150g
- 盐 1勺
- 清水 适量
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1、柚子加少量水和盐搓洗干净
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2、柚子皮拔下来
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3、柚子皮上的白色仁去掉,去的越干净苦味越少
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4、皮切丝,越细越容易出苦味
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5、用水搓洗几次,然后泡着
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6、剥半个柚子肉,掰成小块,稍微小一点
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7、泡好的柚子皮冷水下锅,煮十几分钟去苦味,煮好后,冷水搓洗几次
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8、不粘锅倒入适量水,水不要太多,先放柚子皮煮十来分钟,因为皮不容易煮软!
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9、倒入柚子肉
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10、加入老冰糖
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11、一直煮啊煮
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12、等水少一些的时候,用勺子隔一会儿搅拌一下
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13、越来越干
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14、后面搅拌勤一点
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【 柚子肉|这道蜂蜜柚子茶,一上桌就被哄抢一空】15、这样就可以了
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16、冷到60°左右,装入无水无油的瓶子
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17、加入蜂蜜,搅拌均匀!
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18、蜂蜜柚子茶就可以了!想喝的时候,舀一勺,兑温开水!甜味过后,一点点可以接受的回味苦!和外面的蜂蜜柚子茶一样美味!
小贴士柚子皮一定要焯水煮了,洗了再熬!
柚子的营养功效中医认为,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红,广橘红性温,味苦、辛,有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用;柚子为柚的种子,含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等,另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似,主治疝气;柚叶,含挥发油,具有消炎、镇痛、利湿等功效。
1.促进伤口愈合
具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效,可促进伤口愈合,对败血病等有良好的辅助疗效。
2.降低血粘度降血糖
可降低血液的黏滞度,减少血栓的形成,故而对脑血管疾病,如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。
3.防癌防中风
中老年人如果患有脑血管疾病,常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素,有助于防止肠癌和胃癌的发生。
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