白芝麻|照烧荷包蛋盖饭

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特别简单又好吃的照烧汁荷包蛋盖饭，裹着照烧汁的荷包蛋，铺在热腾腾的米饭上，饭粒吸足了酱汁，入味好吃，做法相当简单，厨房新手也能轻松驾驭，不到半小时就能端上桌。
By 乐食记【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡蛋 6个
米饭一碗
照烧汁 100克
油适量
香葱适量
白芝麻少许

做法步骤

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1、准备好材料，鸡蛋6个，我用的是黄肖氏的照烧汁，据说可以一汁成菜，特别方便实用，除了荷包蛋，还可以用来做鸡蛋，排骨，肥牛，茄子等等，荤素都可以。

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2、热锅热油，打入鸡蛋，煎至鸡蛋底部微黄后对折成荷包状。

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3、一面煎好后翻面，把另外一面也煎至金黄后盛出。

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4、锅中不用再倒油，放入葱段煸出香味

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5、倒入100克黄肖氏照烧汁，一起炒匀。他家这个照烧汁用法确实简单，不用再自己琢磨配比了，除了传统的“酒+糖+酱油”的比例之外，还加了橙汁和香辛料，确实是厨房黑科技，非常好用。

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6、加入少许热水，煮开后把煎好的鸡蛋放入锅中。

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7、让鸡蛋充分吸收浓郁的汤汁后就可以盛出了，出锅前撒上些白芝麻和香葱碎。

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8、准备好一碗米饭，放上荷包蛋，再把汤汁淋在饭上，吃的时候拌匀。

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9、裹着照烧汁的荷包蛋，铺在热腾腾的米饭上，饭粒吸足了酱汁，吃起来清香鲜甜，口感非常棒，还有淡淡的橙子的香味，随便搭配什么菜都会很下饭。
小贴士【白芝麻|照烧荷包蛋盖饭】荷包蛋煎的时候热锅热油，这样才能外焦里嫩。
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