湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

菠菜|买菠菜，原来“尖叶”和“圆叶”区别这么大，别再买错了


菠菜|买菠菜，原来“尖叶”和“圆叶”区别这么大，别再买错了
文章图片
菠菜|买菠菜，原来“尖叶”和“圆叶”区别这么大，别再买错了
文章图片
菠菜|买菠菜，原来“尖叶”和“圆叶”区别这么大，别再买错了
文章图片
菠菜|买菠菜，原来“尖叶”和“圆叶”区别这么大，别再买错了
文章图片
菠菜|买菠菜，原来“尖叶”和“圆叶”区别这么大，别再买错了

冬天离我们越来越近了 ， 目前处于秋冬两季的交替时节 ， 这几天出现降温 ， 温度骤降16摄氏度 ， 大家一定注重防寒保暖 ， 迎接冬季的到了 。 由于秋冬两季的气候不一样 ， 南北方也差异很大 ， 北方都开始穿棉袄 ， 南方还是长袖和外套 ， 虽然都进入秋冬季 ， 但是生活和饮食都不太一样 。 秋季虽然有很多蔬菜 ， 但是大部分都下市了 ， 冬季又上新一些绿色蔬菜 ， 除了各种品种的萝卜 ， 新鲜娃娃菜和白菜 ， 还有一种老少皆宜的补钙菜 ， 它就是菠菜 。
菠菜本来是国外引进 ， 叶片富含多种微量元素 ， 成为现在市场上炙手可热的蔬菜 ， 菠菜既可以素炒 ， 炖汤和凉拌 ， 秋冬季节很多人喜欢涮火锅 ， 因此成为最受欢迎的嫩叶菜 。 由于前段时间的恶劣天气 ， 导致北方主要蔬菜产量降低 ， 菠菜供不应求 ， 导致蔬菜水涨船高 ， 菠菜更是高于16块一斤 ， 比吃猪肉都贵 ， 虽然菠菜很贵 ， 但是其中的营养价值很高 ， 遇见一定别手软 。
昨天 ， 上菜市场购买蔬菜 ， 新鲜的菠菜非常鲜嫩 ， 准备回家给家人煮菠菜汤 ， 那么到底应该如何选菠菜呢？到底选“尖叶”还是选“圆叶” ， 两者到底有什么区别呢？小编为网友具体聊一会儿吧 。
【尖叶菠菜和圆叶菠菜的区别】
第一：外观不一样尖叶菠菜和圆叶菠菜的外形完全不一样 ， 尖叶菠菜的叶子是尖尖的 ， 叶片颜色翠绿 ， 根茎细长 ， 根部是浅红色的 。 圆叶逼出的叶子是椭圆形的 ， 叶子和根茎较短 ， 根茎是白色 ， 叶片较厚 ， 从卖相来看 ， 尖叶菠菜色泽更新鲜 ， 卖相更好 。
第二：品种和价格不一样【菠菜|买菠菜，原来“尖叶”和“圆叶”区别这么大，别再买错了】由于两种菠菜的品种不一样 ， 因此价格也不一样 ， 一般尖叶菠菜是大棚种植的 ， 需要人工种植 ， 能够反季节种植 ， 因为尖叶菠菜非常娇贵 ， 很容易出现病虫害 ， 产量也非常低 ， 因此而价格高一些 。 圆叶菠菜就是本地菠菜 ， 菠菜的生命力很顽强 ， 不需要细心照料 ， 播种和施肥就能够长得非常粗壮 ， 因此价格低一些 。
第三：口感不一样两者的生长环境不一样 ， 尖叶菠菜的含水量高 ， 富含的膳食纤维很低 ， 圆叶菠菜的水分含量少 ， 纤维和维生素含量较高 ， 尖叶逼出口感清脆 ， 鲜嫩美味 ， 圆叶菠菜吃起来软绵 ， 会有一定涩口 。
第四：食用方法不一样尖叶菠菜和圆叶菠菜的食用方法不一样 ， 尖叶菠菜不耐煮 ， 适合清炒和凉拌 ， 圆叶菠菜比较粗壮 ， 能够煮很长时间 ， 因此适合煮菠菜汤 。
菠菜是生活中常见的蔬菜之一 ， 其中叶片的钙铁含量不低 ， 但是菠菜有丰富的草酸物质 ， 菠菜建议先焯水一遍 ， 避免影响钙质的吸收 。
菠菜虽然很好吃 ， 营养价值也很高 ， 但是一定要选对菠菜 ， 你们知道“尖叶”和“圆叶”菠菜的区别？你们当地菠菜多少钱一斤呢？（所有图片来自网络）

推荐阅读


上一篇：羊肉|干烧鱼条，选用鲜辆鱼肉，这是道味美大方的筵席鱼菜

下一篇：猪肉|猪肉降价，现在吃贴秋膘，试试这样做着吃，营养解馋，太下饭了