食用油|有了这盘香酥萝卜丝饼，米饭都要多煮几碗

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【食用油|有了这盘香酥萝卜丝饼，米饭都要多煮几碗】秋天萝卜去燥润肺，这款香酥萝卜丝饼，馅料鲜香味美，皮薄酥得一碰掉渣渣，真是好吃得很！
By 小小庆回国
用料

做法步骤

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1、500克普通面粉、3克盐、20克油、280克水，活成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。

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2、醒发好的面团分成9份滚圆。

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3、搓成长柱形放入平盘，因家中没有这么大的平盘，暂时放入烤盘中。

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4、面团上刷上一层油，以防粘连。

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5、盖上保鲜膜，以防风干。

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6、卞萝卜削皮擦丝，开水焯一分钟捞出过凉攥干水份。

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7、放入葱碎、虾皮、蚝油、黄豆酱、盐、鸡精和油，搅拌均匀，如果觉得还比较干，再适量地放些香油拌均匀就可以了。

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8、揉面垫上抹点油，将一块面团按开，这时的面团是很柔软的。

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9、借助擀面杖，将面片擀薄擀大。

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10、放上适当的馅。

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11、右边向左折。

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12、左边向右折。

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13、为了酥脆，下面再抹点自己做的油酥。

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14、这样左一下，右一下抻着面皮往上包，一个面胚就包好了，因为面很柔软，一点也不会破。

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15、面团上喷点水，蘸上一层白芝麻。

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16、做了4个香酥萝卜丝烧饼。

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17、剩下的5个面团表面刷层油。

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18、烤箱提前预热，210度25分钟，要根据各家烤箱的脾气上下来调节。

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19、香酥萝卜丝饼出炉了，皮薄馅大酥脆。

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20、这些是不带芝麻的。

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21、掰开尝一尝，萝卜丝馅鲜香味美，酥得一碰掉渣渣。
小贴士油酥馅：面粉30克、食用油35克，锅中放油，油热浇在面粉上拌匀，如果剩下油酥，放在冰箱冷藏即可。