鸡丝|不用去北京也能吃到的美味——京酱鸡丝

文章插图
京酱肉丝的另一个版本，猪肉丝换成了鸡丝，美味依旧，风味独特，唇齿间是浓浓的老北京风味~~~
By 沙小囡【豆果美食官方认证达人】
用料

鸡胸肉 1大块
葱 1段
甜面酱 2勺
豆瓣酱 2勺
豆腐皮 2大张
料酒 1勺
清水适量
食用油适量

做法步骤

文章插图
1、准备食材。

文章插图
2、鸡胸肉洗净剃筋膜，切成丝。

文章插图
3、加1勺味达美臻品料酒，抓拌均匀腌制15分钟，

文章插图
4、豆腐皮用开水烫一下，切成需要的大小。

文章插图
【鸡丝|不用去北京也能吃到的美味——京酱鸡丝】5、碗中加入2勺葱伴侣六月香豆瓣酱和2勺葱伴侣六月香甜面酱，加适量清水搅拌均匀。

文章插图
6、锅中适量油烧至成7热，下入腌好的鸡丝，快速划散，炒至鸡丝变色后盛出备用。

文章插图
7、锅中留底油，加入混合好的酱，中小火炒香。

文章插图
8、下入炒好的鸡丝。

文章插图
9、转大火快速翻炒均匀即可。

文章插图
10、出锅装盘，撘配自己喜欢的菜码即可。

文章插图
11、酱香浓郁,好吃到舔盘的京酱鸡丝是不是超级简单呢!
小贴士滑炒鸡丝时，要等油烧到7成热放入鸡丝。鸡丝下锅之后为了防止粘连在一起，要用筷子不停的滑动。等鸡肉都变白的时候说明鸡肉已经熟了，就可以捞出来了。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。